Введение
Каждый раз, когда мы с вами готовим что-либо, делаем это с душой и полным откровением. Но мы с вами никогда не задумываемся о том, какое значение в процессе приготовления имеет каждый ингредиент и какое в итоге великолепие может получиться на тарелке, которого так вожделенно ждут от нас.
У нас за спиной огромный опыт работы с продуктами и фуд-фотографией во всех отношениях. В один прекрасный день, работая над новым проектом, мы поняли: среди продуктов, с которыми мы «общаемся» и которые используем в приготовлении большинства блюд, есть тот, что достоин особого уважения и внимания. И конечно же, этим продуктом является… яйцо! Без этого ингредиента не обходится большинство самых вкусных и питательных блюд. Этот продукт сопровождает нас на завтраках, обедах и ужинах. Ведь вся его прелесть состоит в том, что, помимо своих сбалансированных качеств, он влияет на наше эмоциональное и физическое состояние в течение всего дня. В этой книге рецептов мы постарались собрать все самые интересные и простые рецепты блюд, которые будут понятны и доступны в приготовлении любому человеку. И даже тому, кто никогда и не думал о том, что может не только готовить, но и радовать своими кулинарными способностями близких.
Мы создавали эту книгу максимально простой, с любовью к продукту, любовью к своим близким и друзьям, любовью к фотографии и красоте в тарелке и от всей души надеемся, что вы разделите эту любовь с нами.
