Жанр: сериал, драма, детектив, криминал
Год: 2011-2013
Возраст: 12+
Категория: гостиница, ресторан
Описание фильма
Сериал рассказывает о тайнах, интригах и романтических перипетиях, разворачивающихся в стенах роскошного отеля начала ХХ века. Действие сериала происходит в 1905 году в Испании. Молодой человек по имени Хулио Ольмедо приезжает в фешенебельный отель «Гранд Отель» на берегу моря, чтобы выяснить обстоятельства загадочного исчезновения своей сестры.
Обратите внимание на организацию работы персонала, иерархию внутри отеля, стандарты обслуживания и особенности взаимодействия с гостями из высшего общества. Кроме того, сериал демонстрирует важность внимания к деталям, поддержания безупречной репутации и умения справляться с кризисными ситуациями. Проанализируйте, как социальные и экономические факторы того времени влияли на развитие гостиничного бизнеса и какие уроки можно извлечь из опыта «Гранд-отеля» для современной индустрии гостеприимства. Также, стоит посмотреть на униформу персонала, особенности сервировки, кухню того времени и на то, как развлекали гостей.
Цель: проанализировать, как «Гранд-отель» отражает социальные, экономические и культурные особенности Испании начала ХХ века.
Обратите внимание на архитектуру, интерьеры, костюмы, правила поведения и отношения между персонажами.
Важно понять, как исторический контекст влияет на развитие туристического объекта и формирование впечатлений гостей.
Подготовьте презентацию или доклад с анализом исторической составляющей отеля и ее влияние на восприятие.
Цель: изучить иерархию персонала в «Гранд-отеле».
Опишите иерархию персонала в «Гранд-отеле», их обязанности, взаимодействие друг с другом и с гостями.
Перечислите принципы управления были характерны для того времени.
Сравните организационную структуру «Гранд-отеля» с современными подходами в построение оргструктур гостиниц.
Составите схему иерархии персонала отеля и обсудите её эффективность.
Цель: разработать меню.
Создайте меню ресторана «Гранд-отеля» (или специальное тематическое меню), опираясь на исторические особенности того времени и атмосферу того времени и атмосферу сериала.
Подготовьте макет меню.