Грибы в
сметане
А знали ли Вы?
В современном мире большинство рецептов с грибами предлагают приготовление именно из шампиньонов. Шампиньоны являются самыми неприхотливыми грибами, которые с легкостью можно вырастить в искусственных условиях. На текущий момент шампиньоны – самые употребляемые грибы в мире. Они доступны нам круглый год и экологически безопасны.
Ингредиенты
Шампиньоны – 300–400 г.;
Лук крупный – 2 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Сметана – 100–150 мл.;
Соль – по вкусу;
Перец молотый – по вкусу;
Масло растительное – 100 мл;
Приготовление
Нарезаем грибы произвольно;
Режем кубиком лук;
Измельчаем чеснок;
В разогретое масло на сковороде высыпаем чеснок;
Всыпаем лук и обжариваем до золотистого цвета;
Добавляем шампиньоны и обжариваем на среднем огне, помешивая, до готовности;
Солим, перчим по вкусу и добавляем сметану;
Тушим грибы со сметной 3–5 минут;
Вкусный и легкий гарнир готов.
Это интересно!
Шампиньон является самым популярным культивируемым грибом в мире. На его долю приходится 37,2% от общего объёма производства. Также этот гриб является самым популярным в России – здесь его доля составляет около 73%. Валовый сбор шампиньонов на территории РФ в 2015 году составил около 10,4 тыс. тонн. В шампиньонах содержатся 20 аминокислот, в том числе незаменимые для человека: метионин, цистеин, цистин, триптофан, треонин, валин, лизин, фенилаланин. Из плодовых тел некоторых шампиньонов выделяют антибиотики. (Википедия)