Кабачковая лепёшка


Ингредиенты

• Кабачок – 300 гр

• Рисовая мука – 40/50 гр

• Яйцо – 2 шт

• Сыр – 20/30 гр

• Соль/перец – по вкусу

• Сметана (для смазывания лепешки) – по желанию

Способ приготовления

1. На крупной тёрке натираем кабачок и хорошо выжимаем лишнюю жидкость. Сыр тоже натираем на крупной тёрке. Добавляем все оставшиеся ингредиенты и вымешиваем.

2. Разогреваем хорошо сковородку и смазываем маслом. Кладём тесто по всей повхности. Готовим при закрытой крышке с двух сторон 5/7 минут.