5-6 помидоров, 5 яиц, 1 маленькая головка чеснока, 1/2 стакана воды, 1 сладкий перец, зелёный лук, укроп, соль и уксус по вкусу.
Нарезать кружочками спелые крепкие помидоры. Сварить вкрутую яйца, очистить от скорлупы и также нарезать кружочками. Приготовить подливу: истолочь с солью чеснок и перец, влить полстакана холодной воды и немного уксуса. Аккуратно выложить помидоры и яйца «чешуёй», залить подливой, посыпать луком и укропом.