450 г филе рыбы, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, соль, перец.
Филе любой рыбы (треска, налим, щука и т. п.) промыть и измельчить на мясорубке два раза вместе с луком (можно жареным), добавить соль, перец, сливочное масло, хорошо перемешать и сформовать пельмени.