4 большие груши, 1 ст. ложка (с горкой) хлопьев агар-агара, 90 мл воды, 1 стручок кардамона, куркума на кончике ножа
Груши почистить, удалить сердцевины, мякоть размять в пюре.
Хлопья агар-агара растворить в воде. Довести до кипения, 3 мин проварить и размешать.
Раскрыть стручок кардамона и измельчить семечки.
В грушевое пюре добавить агар-агар, куркуму и кардамон.
Перемешать массу, разлить ее по формочкам и поставить на несколько часов в холодильник.