Красочным «Оливье» приятно украсить новогодний стол. Это достойная альтернатива традиционному праздничному салату!
Огурец – 1-2 шт.
Кабачок молодой – 1 шт.
Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 200 гр.
Фундук – 100 гр.
Морковь – 2 шт.
Зеленый лук
Соль (по желанию)
Сырой майонез
Фундук выложить в миску, залить водой, оставить на 12 часов. Огурец, кабачок, морковь нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, мелко нарезанный зеленый лук и размоченный фундук. Салат посолить, заправить сырым майонезом и подать к столу.
СОВЕТ! Овощи для этого салата можно не нарезать, а натереть на крупной терке и выложить в миску слоями. Орехи и горошек в таком случае добавляются сверху или наоборот выкладываются на дно.