Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана цельнозерновой муки
1 яйцо
0,5 стакана теплой воды
Щепотка соли
Для начинки:
300 г постной говядины
100 г вареной киноа
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Тесто: Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Замесите однородное тесто и оставьте на 20 минут под полотенцем.
Начинка: Пропустите говядину через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте вареную киноа, соль и перец, тщательно перемешайте.
Формирование пельменей: Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки, наполните начинкой и залепите края.
Приготовление: Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 7-8 минут после всплытия.
Подача: Подавайте с томатным соусом или натуральным йогуртом.
Пищевая ценность на порцию:
Калории: 240
Белки: 20 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 26 г