Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана цельнозерновой муки
1 яйцо
0,5 стакана теплой воды
Щепотка соли
Для начинки:
300 г куриного филе
150 г брокколи
1 луковица
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Тесто: Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Замесите эластичное тесто и оставьте на 20 минут.
Начинка: Куриное филе и брокколи измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец.
Формирование пельменей: Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и заполните начинкой. Залепите края.
Приготовление: Варите пельмени в кипящей воде 5-7 минут после всплытия.
Подача: Подавайте с соусом из натурального йогурта и зелени.
Пищевая ценность на порцию:
Калории: 220
Белки: 18 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 28 г