9 мая 2023 вторник



Кекс с творогом и вишней (лечебный паёк)

Рецептура:

творог – 70 г, масло коровье – 10 г, крупа манная – 75 г, яйцо – 1 шт., сметана – 20 г, сахар – 20 г, вишня – 70 г, лимон – 10 г, разрыхлитель – 0,5 г, соль – 1 г.

Технология приготовления

Разотрите масло с яичными желтками с частью сахара.

В полученную массу добавьте творог, смешанную с разрыхлителем манную крупу и измельчённую лимонную цедру.

В конце осторожно введите взбитые белки.

Выпекайте при температуре не более 1500С до образования золотистой корочки.

Вишню очистите от косточек, засыпьте остальной сахар и смешайте со сметаной.

Залейте вишнёвой смесью горячий кекс и поставьте ненадолго в выключенный жарочный шкаф для пропитки.

Калорийность – 755 Ккал