Вам понадобится:
200 г масла (мягкого)
200 г сахара
2 яйца
400 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
щепотка соли
Приготовление:
В большой миске смешайте мягкое масло и сахар до получения однородной массы.
После этого добавьте яйца и ванильный экстракт (если используете) в массу и хорошо размешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Постепенно добавьте сухую смесь в жидкую массу и тщательно перемешайте до образования однородного теста.
Полученное тесто заверните в пищевую пленку и оставьте на 30—60 минут, чтобы оно немного остыло и стало более упругим.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Сформируйте небольшие шарики из теста, размером примерно с орех, и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Расстояние между печеньями должно быть достаточным, чтобы они не склеились в процессе выпекания.
Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте около 10—12 минут, или пока печенье не приобретет золотистый цвет по краям.
После выпечки остудите печенье на решетке.
Вот и всё!
Теперь у вас есть классическое сахарное печенье.