Капкейки розовые с крем-сыром
Вам понадобится:
Для капкейков:
1,5 чашки муки
1 чашка сахара
½ чашки сливочного масла (растопленного)
2 яйца
½ чашки молока
2 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. ванильного экстракта
1—2 ч. л. красного пищевого красителя
щепотка соли
Для крем-сыра:
200 г крем-сыра (например, Филадельфия)
¼ чашки сливочного масла
2 чашки сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
В другой миске взбейте сахар и растопленное сливочное масло до получения гладкой массы.
Добавьте яйца и ванильный экстракт в массу с сахаром и маслом.
Постепенно добавляйте молоко и хорошо перемешивайте.
Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в смесь с жидкими, постоянно перемешивая, пока не получится однородное тесто.
Добавьте краситель и хорошо размешайте, чтобы получить розовое тесто.
Распределите тесто равномерно по формочкам для капкейков, заполняя их примерно на 2/3.
Пеките в разогретой духовке в течение 18—20 минут, или пока капкейки не станут золотистыми и пройдут проверку на готовность, воткнув в центр зубочистку – она должна выйти чистой.
Пока капкейки остывают, приготовьте крем-сыр.
Взбейте крем-сыр и сливочное масло в миске до получения однородной массы. Постепенно добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать, пока не получится пышный крем.
Когда капкейки полностью остынут, нанесите крем на верхнюю часть каждого капкейка с помощью мешка для украшения или ложки.
Украсьте капкейки по желанию: можно посыпать нежными цветами, съедобными блестками или даже шоколадными крошками.
Теперь у вас есть вкусные и красивые розовые капкейки с кремом, которые подойдут для любого праздника или вечеринки.
Приятного аппетита!