Печенье овсяное с изюмом
Вам понадобится:
1 ½ стакана овсяных хлопьев (мелкого помола)
½ стакана пшеничной муки
½ ч. л. разрыхлителя/соды
¼ ч. л. соли
½ ч. л. корицы (по желанию)
½ чашки сливочного масла (мягкого, комнатной температуры)
½ чашки коричневого сахара
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
¾ стакана изюма
Приготовление:
В предварительно разогретой до 180° C духовке выпекайте овсяные хлопья на противне около 10 минут, чтобы они стали золотистыми.
После этого оставьте их остывать.
В миске смешайте охлажденные овсяные хлопья, пшеничную муку, разрыхлитель, соль и корицу (если используете).
В другой большой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар до получения гладкой массы.
Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте сухую смесь в масляную, тщательно перемешивая каждый раз.
Затем добавьте изюм и хорошо вымешайте тесто.
Сформируйте небольшие шарики из теста размером около 1—2 столовых ложек и выложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Раздавите каждый шарик нежно вилкой или ложкой, чтобы получить форму печенья.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при 180° C около 12—15 минут, или пока оно не станет золотистым по краям.
После выпекания оставьте печенье остывать на противне в течение нескольких минут, а затем перенесите его на решетку для полного остывания.
У вас теперь есть ароматное овсяное печенье с изюмом.
Наслаждайтесь им в любое время!
Приятного аппетита!