Есть мука, яйцо и творог
я желудку друг не ворог*
Сито пляшет, как в руке,
мука горкой на столе.
Разобью яйцо в водичку
соль добавлю я к яичку.
Вилкой быстренько взобью,
вылью разом всё в муку.
Замешу крутое тесто,
и в пакет, ему там место.
И займусь я творогом
сдобрю я его яйцом,
Сахарку сыпну немножко,
да всего две чайных ложки.
Нежно всё перемешав
соблюла весь ритуал…
Что ж начну лепить вареник,
он прямой не, как пельменик
рожки прямо у него,
да лепить его легко.
Творог раз и на лепёшку,
и по краю лепишь стёжкой.
Налепила штучек пять,
можно в воду их кидать.
Да конечно в кипяточек,
помешать, да не разочек.
Закипели, семь минут,
как готовы достают.
И с сметаной на зубочек,
ох и вкусный творожочек.
Ем и радостно душе
ба, в тарелке ноль уже!
Тесто есть и творог тоже —
налеплю не лень мне Боже!
Налепила много, в прок
вдруг зайдёт ко мне зятек!
Эх, люблю я братцы САЛО!
Можно с перцем, можно без.
Всё равно мне будет мало!
С ним могу – буханку съесть!
Чарку водки, да огурчик.
Сальца – с луком, чесноком…
Ну и пусть живот попучит —
дёрну разик – перед сном…
Эх, люблю я братцы САЛО!
В нём полезность всё же есть!
«И – скажу – кислот не мало!
Да всего – не перечесть…
Сердце лечит, да и почки,
укрепляет «костну» ткань.
Это брат – скажу – цветочки!
Сало лечит – ИНЬ и ЯНЬ!
Расскажу, как по дроздовски,
пили мы вечерний чай.
Это вам, совсем не просто
есть нюансы – примечай!
В чайник глиняный сначала,
наливаем кипяток,
так бабуля поучала,
говорила: – «есть в том толк.»
А затем его сливаем,
сыпем в чайничек травы,
да про чай не забываем
листовой люблю, а вы?!
Заливаем кипяточком
и стоит минут так пять,
под фланелевым платочком,
в это время стол собрать.
Скатерть с белыми кистями,
чайный, красненький сервиз
и салфеточки с цветами,
это бабушкин каприз.
Сахар белый непременно,
он для деда, комковой,
и щипцы, чтоб вдохновенно
наколоть его горой…
Так же к чаю ставим сушки,
молоко, варенье, мёд
и бокал для внучки Нюшки,
в центр яблочный пирог.
Красота, давлюсь слюнями,
приглашаю всех за стол,
да и вы садитесь с нами,
чай налью вам, с молоком.
Вчера лепила я пельмени.
Люблю я, знаете ли, их!
И съела вам, скажу без меры,
хватило б, даже на двоих…
Люблю я, русские пельмени,
стопарик водочки под них,
С рассольчиком капустным, или
с томатным соусом своим.
Я их лепила «цельный» вечер,
а съела разом, за присест.
Теперь гастрит мне, обеспечен,
и врач напишет «манифест»!
С такой любовью я трудилась,
крутила фарш мясной и лук,
а печень – дура, возмутилась,
и желчью выплеснулась вдруг.
Люблю я, русские пельмени,
а в меру есть их не могу.
Клянусь я здесь пред вами, всеми,
Пельменям нет! Да, творогу!
Зашла вчера я в магазин,
тихонько двинув вдоль витрин.
Смотрю – твороженный сырок,
изюмно щурит мне глазок…
Его, конечно, я взяла,
и не один, а даже два.
Сметаны маленький стакан,
второй тянулся, прям к рукам.
Но я его не стала брать,
увидев булочную рать.
Я раскатала тут губу,
что даже спёрло прям в зобу.
Купила булочек и хлеб,
вкуснейшим будет мой обед.
Тут вдруг наткнулась я на ларь,
а в нём котлеточки мистраль.
Ещё шашлык и кур бедро,
Взяла всё это – ё-моё!
Тащу с трудом я свой товар,
тут на конфеты взгляд упал.
Купила разных – килограмм,
Вы приходите в гости к нам.
Я чаем буду угощать,
а перед этим стопку хвать.
Сначала выпьем по одной,
а следом можно по второй.
Под чай и барыня пила,
и третью выпьем мы до дна…
Смотрите, сколько тут еды,
от яства ломятся столы…
Ну, не столы, один лишь стол,
да хватит всем, кто к нам зашёл!
шуточное
Сливы, сливы, сливы, сливы —
снятся мне который день.
Как я рву их торопливо,
поломав в саду плетень.
А наполнив вёдра с верхом,
с рюкзачком через плечо,
Стиснув зубы – не до смеха,
малым кроя язычком…
Я тащусь с трудом до-дому,
километров этак пять.
Человеку деловому, будет,
что зимой пож… ть…
Сливы, сливы, сливы, сливы —
снятся мне который день.
Эх, махнуть бы на Мальдивы!
Только сливы мне важней!
Всё от косточек их чищу,
и варю на газ-плите,
То я банок мою днище,
«стерлизую» в кипятке.
Кетчуп вкусненький из сливы,
я варю на зиму впрок.
И, пускай мой стих ворчливый,
записался на листок…
Сливы сварены, протёрты —
через сито иль дуршлаг,
И опять варю недолго,
белый выбросить бы флаг…
Но пора добавить соли,
сахарочку и приправ,
Перец, паприку и дольки —
чесночка, немного трав:
Лавр, щепотку базилика,
уксус – ложечку, мускат.
Пять минуток проварила,
в банки сложила. Стучат…
Зять, внучок, малая дочка.
– «Вот пельмени, воду ставь!»
Сон слетел. Вот это ночка!
Кетчуп, сливы… Бес лукав…