Заправка итальянская
Вам понадобится:
½ чашки оливкового масла Extra Virgin (экстра-класса)
¼ чашки красного винного уксуса
2 зубчика чеснока, мелко нарубленных
2 ст. л. свежего базилика, мелко нарубленного
1 ч. л. сушеного орегано
соль
свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
В небольшой миске соедините оливковое масло и красный винный уксус. Хорошо перемешайте их с помощью венчика или вилки.
Добавьте мелко нарубленный чеснок, мелко нарубленный базилик и сушеный орегано.
Перемешайте все ингредиенты в миске.
Посолите и поперчите заправку по своему вкусу.
Не забудьте попробовать, чтобы убедиться, что она имеет желаемый баланс вкусов.
Закройте миску крышкой или пленкой, и оставьте заправку на несколько часов (по возможности, на ночь) в холодильнике.
Это поможет ароматам и вкусам хорошо соединиться.
Перед использованием еще раз хорошо взболтайте заправку.
Она готова к использованию для салатов.
Эта заправка прекрасно подходит для разнообразных салатов, включая капрезе, салатов с помидорами и моцареллой, и других итальянских салатов.
Наслаждайтесь!