Ингредиенты:
4 крупные луковицы
1 л говяжьего бульона
100 мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
2 столовые ложки муки
100 г тёртого сыра (Грюйер или Эмменталь)
Багет
Соль, перец
Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета (15-20 минут).
Добавьте муку и перемешайте, затем влейте вино и готовьте ещё 5 минут.
Влейте бульон, доведите до кипения и варите 20 минут.
Нарежьте багет ломтиками, поджарьте его и посыпьте тертым сыром.
Подавайте суп с багетом и расплавленным сыром сверху.