Ингредиенты:
1 куриный окорочок
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу
Вода – 2 литра
Приготовление:
Поместите куриный окорочок в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и добавьте луковицу, морковь и стебель сельдерея целиком.
Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Варите бульон на слабом огне 1,5-2 часа.
Процедите бульон, удалив овощи и мясо. Подавать можно как основу для других супов или как самостоятельное блюдо с зеленью.