Поскольку фритюрница не использует жир или масло и, следовательно, не обжаривает продукты во фритюре, а использует горячий воздух, продукты не будут такими хрустящими, как в обычной фритюрнице. Кроме того, пища может пересохнуть во время приготовления, так как жир просто отсутствует.
Процесс приготовления занимает больше времени, чем процесс подготовки. Первоначальная стоимость аэрофритюрницы несколько выше, чем у обычной фритюрницы.