5 июля 2023 среда
Кулебяка (лётный паёк)
Рецептура:
тесто слоёное – 150 г, мясо птицы – 50 г, рис – 54 г, яйцо – 1 шт., масло коровье – 10 г, лук репчатый – 10 г, соль, перец.
Технология приготовления
Отварите до готовности рис, курицу и яйцо вкрутую.
Приготовьте соус: на масле коровьем поджарьте муку, добавьте молоко, размешайте и продолжайте нагрев до загустения. Добавьте соль, перец.
Куриное мясо разберите на волокна и соедините с частью соуса.
Рис соедините с соусом.
Тесто разделите на 2 части, большую часть уложите в форму, чтобы свисали края. На тесто положите рис, накройте 2-3 блинами, затем положите рубленое яйцо, накройте 2-3 блинами, положите куриное мясо, накройте оставшимися блинами, края защипните.
Смажьте яйцом, дайте расстояться 20 мин выпекайте при температуре 180 град. в течении 30 мин.
Калорийность –1032 Ккал