Запеченный картофель с медом и горчицей
Вам понадобится:
4 картофельных клубня
2 ст. л. меда
1 ст. л. горчицы
2 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
свежие зелень и тимьян (по желанию)
Приготовление:
Подготовьте картофель: вымойте и очистите его, затем нарежьте на кусочки.
Вы можете нарезать его кубиками или ломтиками, как вам нравится.
В предварительно разогретой духовке разогрейте сковороду или противень с оливковым маслом при температуре 200 градусов С.
Положите картофельные кусочки в разогретую сковороду или противень. Посолите и поперчите по вкусу, а затем хорошо перемешайте, чтобы картофель покрылся маслом и специями.
Запекайте картофель в духовке при 200 градусах С в течение примерно 20—25 минут или до тех пор, пока он не станет золотистым и хрустящим.
В это время приготовьте глазурь: в небольшой миске смешайте мед и горчицу. Это придаст вашему картофелю сладко-острый вкус.
По прошествии указанного времени, выньте картофель из духовки и переложите его в большую миску.
Полейте глазурью из меда и горчицы, затем хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт этой глазурью.
Верните картофель в духовку и запекайте еще 5—7 минут, пока глазурь не станет карамельной и ароматной.
Подавайте запеченный картофель горячим, посыпанным свежими зеленью и по желанию, тимьяном.
Это блюдо отлично подходит как гарнир к мясным блюдам или в качестве закуски.
Приятного аппетита!