Понадобится:
Говядина – 600-800гр;
Картофель – 1,5-2кг;
Морковь – 2-3шт;
Лук репчатый – 2-3шт;
Болгарский перец – 1шт;
Помидор – 1шт;
Зелень по вкусу;
Растительное масло по вкусу;
Перец по вкусу;
Лавровый лист – 2-3 листочка;
Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Готовить в глубокой сковороде, сотейнике или казане.
2. Лук нарезать и обжарить. Выложить.
3. В это масло положить нарезанные кусочки мяса, посолить и обжарить. Добавить лук, продолжая обжаривать ещё 2-3 минуты.
4. Добавить воду. Тушить 1 час.
5. Нарезать перец, морковь и помидор. Массу добавить к мясу. Перемешать и ещё готовить 15 минут.
6. Нарезать картофель и всё соединить. Налить горячую воду так, чтобы уровень воды был ниже уровня картофеля. Продолжать тушить до готовности картофеля.
7. За 2-3 минуты до выключения добавить лавровые листочки.