Свинина в медовой глазури с чили
Вам понадобится:
1,5—2 кг свинины
¼ чашки меда
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. красного чили-порошка (по вкусу)
2 ч. л. соли
1 ч. л. черного перца
Приготовление:
Подготовьте буженину, промойте ее в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами.
В миске смешайте мед, соевый соус, оливковое масло, красный чили-порошок, соль и черный перец.
Это будет ваша глазурь для буженины.
С помощью кисти равномерно нанесите медово-чили глазурь на буженину со всех сторон.
Подготовьте гриль.
Если у вас есть гриль с крышкой, предварительно разогрейте его до средней температуры.
Если вы используете угольный гриль, распределите уголь равномерно.
Положите буженину на гриль, накройте крышкой и готовьте при средней температуре около 45—60 минут.
Время готовки может варьироваться в зависимости от толщины мяса и температуры гриля.
Регулярно переворачивайте буженину и периодически наносите оставшуюся глазурь на мясо.
Буженина будет готова, когда ее внутренняя температура достигнет 71—74° C.
Используйте мясной термометр для проверки.
Как только буженина будет готова, снимите ее с гриля и дайте отдохнуть 10—15 минут, затем нарежьте ее на порции.
Подавайте буженину с дополнительной медово-чили глазурью, как соусом, и любыми гарнирами по вашему выбору.
Этот рецепт придаст вашей домашней буженине сладко-острый вкус и сделает ее невероятно аппетитной.
Приятного аппетита!