Запеканка из риса «Тахчин»




Вам понадобится:


3 стакана риса

1 лук репчатый

600 г куриной грудки

3 ст. л. натурального йогурта

1 желток

1 кубик магги

40 г масла сливочного

соль

перец

щепотка шафрана

½ ч. л. куркумы

½ ч. л. сухого чеснока

½ ч. л. барбариса

⠀

Приготовление:


Рис отвариваем до полуготовности.

В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем грудку.

Когда грудка поджарится до золотой корочки, вынимаем ее.

Ждем пару минут, пока она чуть остынут.

Тем временем мелко режем лук и обжариваем в том же масле от курицы.

К луку добавляем куркуму, сухой чеснок и барбарис и растертый кубик магги.

Куриные грудки режем на мелкие куски и отправляем к луку.

В отдельной большой миске смешиваем желток с йогуртом.

Добавляем щепотку шафрана, соль и перец.