Ингредиенты:
2 крупных батата
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого чили (или меньше, если не любите острое)
3 ст. л. оливкового масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.
Очистите батат и нарежьте его крупными кубиками.
В миске смешайте оливковое масло, кориандр, чили и соль.
Обваляйте батат в этой смеси и разложите на противень.
Запекайте 30-35 минут до мягкости и хрустящей корочки.
Совет: Для свежести можно посыпать готовое блюдо рубленой кинзой перед подачей.