Торт «Черная лес»
Вам понадобится:
Для шоколадных бисквитов:
4 больших яйца
200 г сахара
120 г муки
40 г какао-порошка
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. ванильного экстракта
40 г масла
Для начинки:
600 г вишни (можно использовать свежие или замороженные)
2—3 ст. л. вишневого ликера
500 мл сливок с жирностью не менее 30%
2 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
Для украшения:
шоколадная стружка
вишня
Приготовление:
Для бисквитов предварительно разогрейте духовку до 180° C и подготовьте две круглые формы (приблизительно 20—22 см) – оберните их бумагой для выпечки.
В глубокой миске смешайте какао-порошок, муку и разрыхлитель теста. Отложите.
В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой, пышной массы (приблизительно 5—7 минут).
Добавьте ванильный экстракт.
Постепенно вводите сухую смесь в яично-сахарную массу.
Перемешивайте осторожно, чтобы не потерять воздушность теста.
Растопите масло и остудите его до комнатной температуры.
Затем аккуратно добавьте его в тесто.
Разлейте тесто равномерно между двумя формами и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25—30 минут, или пока деревянная палочка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
Остудите бисквиты.
Для начинки, смешайте вишню с вишневым ликером.
Положите вишни на один из бисквитов.
Взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до образования плотных пиков.
Нанесите половину взбитых сливок на вишни.
Положите второй бисквит сверху и покройте оставшимися взбитыми сливками.
Украсьте торт шоколадной стружкой и вишнями.
Охладите торт в холодильнике перед подачей.
Готово!
Теперь у вас есть вкусный и невероятно аппетитный торт.
Наслаждайтесь им!
Приятного аппетита!