Торт «Фрезье»
Вам понадобится:
Бисквит:
4 яйца
150 г сахара
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
Крем:
500 г свежей клубники
300 г мягкого творожного сыра
200 мл жидких сливок
100 г сахара (по вкусу)
1 ч. л. ванильного сахара
Украшение:
свежие ягоды (клубника, малина, черника)
листья мяты (по желанию)
пудра для посыпки
Приготовление:
Бисквит.
Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Постепенно добавьте муку и разрыхлитель теста, тщательно перемешивая. Вылейте тесто в форму для выпекания, выровняйте и выпекайте в разогретой духовке при 180° C около 25—30 минут.
Дайте бисквиту остыть, затем разрежьте его горизонтально на два коржа.
Крем.
Миксером взбейте творожный сыр с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
Отдельно взбейте сливки до образования пиков.
Постепенно добавьте взбитые сливки к творожной массе, аккуратно перемешивая.
Мелко порубите половину клубники и добавьте в крем.
Положите один бисквитный корж на поддон или тарелку.
Равномерно нанесите половину крема на корж.
Разложите свежие ягоды по всей поверхности.
Положите второй корж сверху и покройте оставшимся кремом.
Украсьте торт свежими ягодами и листьями мяты.
Посыпьте пудрой для придания торту финального шарма.
Торт готов к подаче!
Перед подачей рекомендуется поставить торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.
Наслаждайтесь этим нежным и ароматным угощением!
Приятного аппетита!