Ингредиенты:
Для крема:500 г маскарпоне 4 яичных желтка 100 г сахарной пудры 200 мл охлажденного шампанского
Для основы:300 г савоярди 200 мл белого виноградного сока или белого вина
Для украшения:Съедобные серебряные шарики или блестки Свежие ягоды (по желанию)
Приготовление:
Подготовка жидкости для пропитки:Смешайте виноградный сок или белое вино с 100 мл шампанского.
Приготовление крема:Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой до пышной массы. Постепенно добавьте маскарпоне, продолжая взбивать. Влейте оставшееся шампанское и аккуратно перемешайте.
Сборка десерта:Окунайте савоярди в смесь сока и шампанского и выкладывайте в форму. Покройте слоем крема. Повторите слои.
Охлаждение:Поставьте в холодильник на 6-8 часов.
Подача:Перед подачей украсьте поверхность десерта съедобными блестками и свежими ягодами.
Совет:Этот десерт идеально сочетается с бокалом шампанского в новогоднюю ночь.