Шампиньоны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать. Сварить вкрутую яйца, очистить, остудить, нарезать кубиками и смешать с грибами. Смесь заправить уксусом и растительным маслом, посолить, поперчить, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Состав: грибы – 200 г, яйца —2 шт. растительное масло – 1—2 ст. ложки, уксус – 1 ч. ложка, соль, перец, зелень.