Ингредиенты:
200 г свежего шпината
150 г пшеничной муки
100 г сыра фета
2 яйца
100 мл молока
50 мл оливкового масла
1 ч. л. разрыхлителя
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Бланшируйте шпинат в кипящей воде 1 минуту, отожмите лишнюю жидкость и мелко нарежьте.
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец.
В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и масло.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте шпинат и раскрошенную фету.