Ингредиенты:
6 яиц
100 г бекона, нарезанного кубиками
100 г тёртого сыра чеддер
1 красный сладкий перец, мелко нарезанный
1 зелёный лук, мелко нарезанный
Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для маффинов маслом.
Обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
В миске взбейте яйца. Добавьте сыр, перец, зелёный лук, бекон, соль и перец. Перемешайте.
Разлейте смесь по формочкам, заполняя их на 3/4.
Выпекайте 20–25 минут до полного приготовления.
Подавайте горячими или охлаждёнными.