Сочетание нежной телятины и пикантного пармезана создает изысканный вкус.
Ингредиенты:
Телятина – 400 г
Свекла – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Тертый пармезан – 50 г
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварить телятину до мягкости, вынуть и нарезать ломтиками.
Обжарить лук, морковь и свеклу, добавить томатную пасту и лавровый лист.
В бульон добавить картофель и телятину. Варить до готовности картофеля.
Перед подачей посыпать борщ тертым пармезаном.