Ингредиенты:
Тесто для пиццы – 1 основа
Томатный соус – 1/2 стакана
Баклажан – 1 шт.
Моцарелла – 150 г
Свежий базилик – несколько листьев
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте баклажан тонкими кружками, посолите и оставьте на 15 минут.
Промойте баклажаны и обсушите.
Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Разогрейте духовку до 220°C.
Раскатайте тесто и смажьте томатным соусом.
Выложите баклажаны и ломтики моцареллы на основу.
Выпекайте 12-15 минут.
Украсьте свежим базиликом перед подачей.