Юнит-экономика кофейни - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Юнит-экономика кофейни»
- Вместо предисловия
- Основные вопросы о пособии
- Коротко о главном
- I. Введение в юнит–экономику Что такое юнит–экономика и зачем она нужна кофейне
- Почему юнит–экономика важна для понимания рентабельности и масштабируемости бизнеса
- Преимущества использования юнит–экономики перед традиционными методами финансового анализа для кофейни.
- II. Расчёт себестоимости юнита
- Выручка на юнит: сколько денег приносит один проданный кофе/выпечка/посетитель
- Себестоимость юнита: сколько стоит производство одного кофе/выпечки (включая ингредиенты, зарплату бариста, аренду)
- Маржинальность юнита: разница между выручкой и себестоимостью (прибыль с одного кофе/выпечки)
- Постоянные и переменные затраты: объяснение различий и их влияние на юнит–экономику
- CAC (Customer Acquisition Cost): стоимость привлечения одного нового клиента
- LTV (Lifetime Value): сколько прибыли приносит клиент за все время сотрудничества
- Практическое задание: определяем «юнит» для вашей кофейни
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Кофейня, как и весь общепит, бизнес низкомаржинальный. Открыть кофейню не сложно, сложно не закрыть её через месяц и выплачивать долги годами. Чтобы оставаться на плаву хотя бы пол года, необходимо считать каждую «копеечку». В этом Юнит-экономика, как примитивнейшая методика, хорошее подспорье мамкиным бизнесменам.
Подробное учебное пособие для мамкиных бизнесменов по Unit-экономике. Всё подробно «объясняется на пальцах», кроме арифметики и «%» другой «математики» в пособии нет.
На каждое понятие и способ даётся развернутое объяснение и пример с расчётом.
В конце пособия размещены пошаговая инструкция проведения базового анализа юнит-экономики кофейни и чек-лист.
Пособие предназначено для широкого круга мамкиных бизнесменов, которые лучше всех всё знают, кроме одного: куда деваются деньги?
Читать книгу «Юнит-экономика кофейни» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Юнит-экономика кофейни». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Юнит-экономика кофейни» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Юнит-экономика кофейни» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Юнит-экономика кофейни » от автора И. Каравашкина в жанре самоучители . Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 24.05.2025. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.