В основе любой диеты лежит принцип баланса энергии: когда мы съедаем больше, чем сжигаем, мы набираем вес, а когда мы съедаем меньше, то теряем вес. Если поступление пищи равно расходу, то вес остаётся неизменным.
В итоге, потеря веса требует дефицита калорий, а набор веса – профицита (потребление калорий больше, чем их расход).
Наше питание – это деньги: белки, жиры и углеводы, которые мы потребляем, – это то, что мы зарабатываем, чтобы потратить на поддержание повседневной жизнедеятельности (температура тела, дыхание, движение, механическая работа, работа сердца, мозга и много другое).
Когда мы потребляем больше калорий, чем сжигаем, мы запасаем лишнюю энергию в виде жира. Когда мы сжигаем больше калорий, чем потребляем, мы расщепляем жировые запасы для высвобождения энергии. Этот динамический баланс энергии очень важен для нашего общего здоровья и самочувствия.
Для поддержания здоровой массы тела необходимо следить за потреблением калорий, подобно тому, как мы контролируем свои расходы, чтобы избежать финансовой катастрофы.
Не поддавайтесь обещаниям чудодейственных диет. Независимо от метода, основная идея любой диеты заключается B снижении количества потребляемых калорий.
Но если диета, ориентирована только на исключение определенных продуктов, она скорее всего очень быстро выведет вас из состояния стабильности. Эффективнее и устойчивее сосредоточиться на внесении небольших изменений в свои пищевые привычки, которые приведут к долгосрочному результату – вашей лучшей форме.