Вечером, когда ресторан открылся, поток гостей был небольшим, но стабильным. Джульетта выкрикивала заказы с таким напором, что даже у Алессандро волосы вставали дыбом.
– Равиоли с бурратой, два салата и лазанья! – прокричала она, проходя мимо кухни.
– Уже готовлю, – ответил он, стараясь не выдать паники.
Каждое блюдо было для него вызовом. Он внимательно смотрел на действия других поваров, копируя их движения. Он знал, что нельзя упасть в грязь лицом.
К концу смены Джанни подошёл к нему, похлопав по плечу.
– Ты справился. Добро пожаловать в нашу семью.
Алессандро хотел ответить, но Джульетта перебила:
– Семью? Это ещё надо заслужить.
Она ушла, оставив его с Джанни.
– Не обращай внимания, – сказал тот. – У неё просто сложный характер.
Алессандро лишь кивнул. Его главный страх был в том, что её скептицизм окажется заразительным.