Ингредиенты:
Оставшийся вареный картофель (или картофельное пюре)
3 яйца
Сыр (по вкусу)
Соль, перец
Приготовление:
Нарежьте картофель мелкими кусочками.
Взбейте яйца, добавьте соль и перец.
Обжарьте картофель на сковороде до румяной корочки.
Залейте картофель взбитыми яйцами, посыпьте сыром и готовьте под крышкой 5–7 минут.