Корицу получают только из одного растения – небольшого вечнозеленого деревца, которое встречается лишь в азиатских тропиках.
Корица имеет достаточно разнообразный химический состав. Она богата антиоксидантами, дубильными веществами. Корица способствует снижению воспалительных процессов, стимулирует циркуляцию крови и этим самым усиливает расщепление жиров.
В состав корицы входят: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор), микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, селен) и вода, а также витамины:
– бета-каротин – природный антиоксидант;
– витамин А – способствует обновлению клеток кожи и омоложению в целом;
– витамин В1 или тиамин – обладает противовоспалительными свойствами;
– витамин В2 или рибофлавин – активизирует действие ряда витаминов, обладает ранозаживляющим и противоугревым действием;
– витамин В5 или пантотеновая кислота – эффективно борется с угревой сыпью и сухой кожей;
– витамин В6 или пиридоксин – оказывает омолаживающее действие и увеличивает тургор кожи;
– витамин В9 или фолиевая кислота – улучшает цвет лица и уменьшает чувствительность кожи к солнечным лучам;
– витамин С или аскорбиновая кислота – является мощным антиоксидантом и укрепляет стенки сосудов;
– витамин Е – мощный антиоксидант, который дезактивирует свободные радикалы приводящие к старению;
– витамин К или филлохинон – улучшает состояние капилляров, делая их менее заметными;
– витамин РР или никотиновая кислота – укрепляет сосудистую стенку, заряжает кожу энергией;
– витамин В4 или холин – противовоспалительное действие.
В состав корицы входят: 55–65 % коричного альдегида; от 4 до 18 % эвгенола; эфирные масла; крахмал; смола; слизь; дубильные вещества.
Если говорить о пищевой ценности, то 1 ст. ложка корицы содержит 6 калорий, при этом магния в ней – 0,38 мг, железа – 0,86 мг, а кальция – 27,84 мг.
Пахнет корица просто волшебно. Теплый, чарующий аромат корицы особенно хорошо сочетается с яблоками, грушами, шоколадом. В кофе или капучино можно добавить щепотку корицы и тертого шоколада, будет очень вкусно. Корица может стать отличным помощником в борьбе с болезнями.
Корицу вы можете использовать как довольно неплохое тонизирующее, антисептическое и стимулирующее средство. Обычно такое средство может вам отлично помочь при ишемических а также дисциркуляторных расстройствах. Корица на сегодняшний день зарекомендовала себя как одно из лучших натуральных потогонных средств. Кроме того, корицу вы можете принимать во время болезни горла как хорошее отхаркивающее средство. Она поможет вам избавиться от мокроты в горле и при ОРВИ, и при гриппе. Кроме того, благодаря тому, что корица может воздействовать и как обезболивающее средство на организм, измученный болезнью, вы можете уменьшить с нею не только мышечную, но и зубную боль.
Антимикробные свойства настолько эффективны, что могут быть использованы как альтернатива традиционным консервантам.
Свойство корицы снижать тягу к сладкому можно использовать для поддержания уровня глюкозы во время диеты при сбросе веса. Чашечка кофе с корицей может заменить десерт, и этот нехитрый трюк поможет сократить употребление сахара.
Корица является отличным источником марганца, пищевых волокон и кальция.
Корица является настолько мощным антиоксидантом, который, по сравнению с шестью другими специями антиоксидантами (анис, имбирь, лакрица, мята, мускатный орех и ваниль), предотвращает окисление более эффективно, чем все другие специи (кроме мяты).
Кроме этих полезных свойств есть еще одна – запах корицы повышает активность мозга. Запах корицы активирует работу головного мозга и способствует более быстрому выполнению поставленных задач.
Обладает корица спазмолитическим, отхаркивающим, обезболивающим, противовирусным, жаропонижающим, тонизирующим действием. Полезные свойства корицы в том, что она способствует повышению аппетита, нормализует работу желудка и кишечника, а также улучшает пищеварение, улучшает работу печени, желчного пузыря. Мед, смешанный с корицей излечивает большинство болезней.