«Ведение домашнего хозяйства – это своего рода искусство, которое приобретается десятками лет и иногда обходится очень дорого молодым людям… Как следствие неопытности в этой области – различные проблемы в семейной жизни и большие финансовые потери. Помочь избежать этих потерь – и есть прямая моя цель и самое искреннее желание. И если эта книга принесет пользу россиянам, я буду счастлива».
Эти слова были написаны Еленой Ивановной Молоховец, выпустившей в 1861 году свою первую книгу «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Я, Елена Ивановна Песоцкая, говорю те же слова, и продолжаю ее дело в современных условиях.
Желаю всем, кто прочтет эту книгу, избежать ошибок в ведении домашнего хозяйства и стать счастливыми и процветающими. Я не призываю вас жестоко экономить на всём, и безропотно терпеть лишения и нужду. Я хочу научить вас ставить нужную цель и достигать её с наименьшими потерями времени, сил, денег. Эта книга – ваш кризис-менеджер. Надежный помощник и мудрый советчик.