Еда без мракобесия. Съедобный научпоп - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Еда без мракобесия. Съедобный научпоп»
- Начало книги
- Предисловие
- О чем эта книга
- Глава 1 Химия: «вы окружены!»
- Фильтруем информацию
- Что такое хемофобия?
- Тренд на «натуральное»
- Натуральное и полезное – не синонимы
- «Ванильная свадьба»
- «Химическая» сода
- Химия на кухне
- Защелачиваемся или окисляемся?
- Реакция Майяра
- Управляем реакцией Майяра
- Это ужасное гликирование
- За что бананы помещают в «газовую камеру»
- Глава 2 Дополнительные ингредиенты
- Зачем нужны «Ешки»
- Чистая этикетка – та еще нечисть
- Глутамат натрия: а как же презумпция невиновности?
- Загадочный пятый вкус
- Ода консервантам
- «Ешки» на моей кухне
- Зачем колбасе фосфаты и нитриты?
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Елена Семиколенных – дипломированный нутрициолог, химик-биолог, популяризатор науки, автор блога «Съедобный научпоп», придерживается нетревожного подхода к питанию.
Внутри книги «Еда без мракобесия» вы найдете научно обоснованные рекомендации, которые помогут перестать бояться еды, прекратить блуждать в лабиринтах мифов и дезинформации. Елена развенчивает заблуждения, связанные с питанием, рассказывает об уловках маркетологов, популярных диетах, БАДах, ненужных анализах. А также делится секретами и лайфхаками, раскрывает, из чего состоят продукты, как работает человеческий организм.
На страницах книги вас ждут вкусные рецепты, основанные на научных знаниях, а не на громких словах.
Издание поможет правильно составить свой рацион, не жертвуя личными предпочтениями, сохраняя его вкусным и разнообразным, а главное, подходящим именно вам.
Не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
Читать книгу «Еда без мракобесия. Съедобный научпоп» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Еда без мракобесия. Съедобный научпоп». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Еда без мракобесия. Съедобный научпоп» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Еда без мракобесия. Съедобный научпоп» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Еда без мракобесия. Съедобный научпоп» от автора Елены Семиколенных в жанре кулинария. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 06.11.2024. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.