– Как дела? – спрашивала меня Тамара.
– Вчера мадам учила меня варить макароны…
Раньше я работала в ресторане поваром-универсалом. Готовить умею и люблю. Но кто вообще сказал, что я смогу угодить миллионерам?
Наталья, по её собственным словам, никогда в жизни не делала беляши. Однако настойчиво давала советы, как их готовить:
– Вы знаете, что беляши нужно жарить на большом огне?
– Нет, масло нужно раскалить, но потом уменьшить огонь, иначе фарш внутри останется сырым, – спорила я.
Часть блюд мне сразу возвращали назад: "Это пересолено, мы такое не едим".
В следующий раз я, естественно, старалась положить поменьше соли.
– Это невозможно есть, на вкус как картон. Может быть, у вас соли на кухне нет?
Иногда инструкции были противоречивыми:
– Овощи нужно варить ровно три минуты! Запомните это!
Варю овощи.
– Зачем вы постоянно смотрите на часы?
Однажды рыба не приготовилась вовремя. Новая духовка, слишком толстое дно у керамической посуды. Немного не рассчитала время. Наталья лютовала:
– Вы опоздали на 15 минут! Из-за вас Алёша останется голодным.
Правда, позже выяснилось, что Алексей рыбу вообще не ест, ему планировали дать что-то другое.
– Мы едим только полезные продукты, придерживаемся правильного питания. Кубики магги в суп добавьте.
– Сахар много не кладите. Пол чайной ложки. Почему у вас каша несладкая?
Иногда я нарушала правила и готовила по-своему. Тогда блюдо шло на ура. Но если мадам контролировала процесс, то результат, как правило, был предсказуемым.
Наталья принесла капусту и рецепт из интернета. Я пыталась объяснить:
– Это не молодая капуста, мягкой не будет.
– Я купила её в магазине, там было написано «молодая». Только не закрывайте крышкой. Если капуста поменяет цвет и станет коричневой, как тушёная капуста, мы такое есть не будем, – давала инструкции Наталья.
– Это рецепт для молодой капусты. Я постараюсь, чтобы она не поменяла цвет, но будет жёсткая. Вы уверены? Приготовлю, если хотите.
– Делайте, что говорят.
– Ну, ок…
В результате капуста получилась жестковатой, что ожидаемо. Но они и морковь варёную едят, может, так надо?
– Это кошмар! – таков был вердикт.
Мы со Сьюзи съели эту капусту, было вкусно.