Биохакинг с умом: 8 граней полноценной жизни. Как стать здоровой, молодой и энергичной за 40 дней - читать онлайн

Исправление повреждений для улучшения настроения, включения митохондрий и подъема энергии

В течение нескольких лет, до того как стать моей пациенткой, Тамара страдала от тумана в голове и набора веса. Будучи неглупой женщиной, она, тем не менее, не могла понять, почему у нее есть эти симптомы. Несмотря на изнурительный рабочий график (она в свои 38 лет была менеджером-консультантом) женщина регулярно делала физические упражнения, правильно питалась, а потому в данном случае было трудно винить факторы образа жизни. Функция опорожнения кишечника стала хуже: вместо ежедневного, что было нормой, – через день. Тамара все время мерзла, надевала носки, даже ложась в постель, и больше не могла кататься на лыжах зимой. Она периодически ощущала нехватку энергии, ей казалось, что она движется, как в замедленной съемке. Когда я поинтересовалась другими симптомами, Тамара сказала, что отекает, а ее кожа и волосы стали суше, чем обычно.

Лабораторные исследования выявили у Тамары несколько отклонений. Функция щитовидной железы оказалась на границе нормы: анализ крови показал повышенное содержание антител щитовидной железы и не вполне оптимальный тиреотропный гормон (ТТГ, или тиреостимулирующий – ТСУ), что заставило меня задуматься о вероятности аутоиммунного заболевания [1]. Уровень ртути был значительно повышен, возможно, из-за зубных пломб, которые ей ставили еще в детстве, несмотря на то, что она их меняла в 30 лет. Уровень сахара показал, что глюкоза остается у нее в крови, вместо того чтобы проникать в клетки тела и использоваться для выработки энергии; это привело к воспалению в теле и мозге. Проблема заключалась в том, что токсины мешали нормальному функционированию щитовидной железы и здоровому метаболизму.

Щитовидная железа – это главная эндокринная железа, расположенная в передней части шеи, и ее основная задача – производить и хранить гормоны, которые регулируют вес, энергию и метаболизм (скорость, с которой вы сжигаете калории); она как барабанщик в группе. Если барабанщик не задает правильный ритм метаболизма клеток, вы, скорее всего, будете чувствовать себя вялой – и физически, и умственно – и набирать вес. У людей с пониженной функцией щитовидной железы (гипотиреозом) может возникать дисбаланс уровня сахара в крови и склонность к воспалениям [2].

Более того, многие из тех токсинов, которые убивают щитовидную железу, оказывают вредное воздействие и на другие системы организма: контроль веса, баланс сахара в крови, даже на нормальное функционирование связи между мозгом и телом. Эти токсины, в основном эндокринные дисрапторы (разрушители), содержатся в сотнях косметических продуктов, в пластиковых бутылках, металлических банках, игрушках и пестицидах неорганической природы. Они мешают производству, высвобождению, транспортировке и выведению естественных гормонов, таких как гормон щитовидной железы, инсулин, эстроген и тестостерон, а значит, могут в результате вызвать широкий спектр проблем мозга и тела.

Например, инсулин – это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который помогает мышцам и жировым клеткам удалять глюкозу из крови. Когда ваши клетки перестают реагировать на инсулин из-за нарушения баланса, у вас возникает инсулиновая резистентность, а это значит, что глюкоза остается в крови и дает поджелудочной железе сигнал производить еще больше инсулина. При инсулинорезистентности, нарушается работа поджелудочной железы, падает продуцирование инсулина и, как следствие повышается концентрация глюкозы в крови. Это приводит к повреждению сосудов, увеличивается риск заболеваний сердца, проблем с почками, снижения кровотока в мозг, повышается вероятность инсульта, проблем со зрением и повреждения нервных клеток, а впоследствии и развития деменции и болезни Альцгеймера.

Я предположила, что если мы избавимся от ртути и других источников токсического воспаления, то это может помочь Тамаре устранить туман в голове, набор веса и недостаточную функцию щитовидной железы. На самом деле ее проблемы щитовидной железы и сахара в крови могли быть связаны, потому что растущий ТТГ действует непосредственно на выработку инсулоцитов в поджелудочной железе, вызывая подъем инсулина вместе с глюкозой крови и приводя к инсулиновой резистентности [3]. Ничего хорошего. Лечение щитовидной железы, даже в случае субклинического[22] (скрытого) гипотиреоза, снижает уровень инсулина и глюкозы [4].

Некоторые токсины связаны с обеими проблемами: сниженным гормоном щитовидной железы и повышенным сахаром крови, особенно у женщин [5]. Поэтому мы начали с Тамарой протокол «Биохакинг с умом». Мы обратили особое внимание на детоксикацию, добавляя важные минералы в ее рацион и выводя токсины. С моей помощью она занялась коррекцией образа жизни, чтобы «перезапустить» инсулин и заново сбалансировать уровень сахара в крови. Она перестала использовать антибактериальный гель для рук и зубную пасту с триклозаном из-за того, что они являются нейротоксинами и дисрапторами щитовидной железы [6]. Мы исключили диетические газированные напитки, связанные с высоким риском развития дисбаланса микрофлоры пищеварительной системы, ожирения, диабета, высокого кровяного давления, инсульта и деменции, включая болезнь Альцгеймера [7]. (Да, газировка – это плохо. Немедленно откажитесь от нее!) Через 40 дней кровь у Тамары пришла в порядок, туман улетучился, и она почувствовала себя более собранной, уже не говоря о том, что она сбросила 6,35 кг за этот период с помощью снижения сет-пойнта массы тела (описано в следующей главе).

Большой эксперимент

Мы даже не догадываемся, что для химической промышленности выполняем роль манекенов в краш-тестах. За последние 65 лет большая химия создала десятки тысяч веществ, которые различным образом оказывают вредное воздействие на наш мозг, тело и окружающую среду. Некоторые были запрещены десятилетия назад, потому что вызывали негативные последствия для здоровья, однако они остались в окружающей среде и продолжают поражать женщин в большей степени, чем мужчин. Одним из примеров является пестицид ДДТ, ассоциирующийся с вчетверо большим риском рака груди, если он попадает внутрь [8]. Другим является свинец, о котором греческий врач I века Педаний Диоскорид говорил, что он «лишает ума»; доказано, что свинец способствует окислительному стрессу у женщин и потере баланса гомеостаза [9].

Токсины могут вызывать тошноту. Это химикаты, которые становятся ядовитыми даже в малых дозах или когда метаболизируются в организме. Вы получаете их из воздуха, пищи, напитков, через кожу и даже из-за сильного стресса. Токсины можно синтезировать в лаборатории, например бисфенол А (БФА), – гормональный дисраптор, содержащийся в упаковочных материалах и многоразовых пластиковых емкостях [10]. Также токсины могут попадать в наш организм из растений или животных, например, существуют ядовитые грибы или ядовитые змеи. Токсины могут возникать и внутри тела, например, когда воспаляется и лопается аппендикс, выбрасывая при этом воспалительные токсины и в брюшную полость, и в кровь; или они вырабатываются болезнетворными микроорганизмами (бактерии, грибы или паразиты) в вашем кишечнике.

Но большая часть токсинов, упоминаемых в этой главе, – это такие, воздействию которых в малых дозах вы подвергаетесь на протяжении многих лет, даже не зная об этом. Печень является главным органом, отвечающим за сортировку поступивших в организм веществ и вывода токсинов. Сильнее всего печень страдает от алкоголя. Именно алкоголь становится причиной жирового перерождения печени, приводящего к несовместимым с жизнью заболеваниям. Токсины, которые не успевает обезвредить печень и вывести из организма с желчью, накапливаются в жире. Они высвобождаются при резком похудении, иногда приводя к эффекту плато – прекращению снижения веса. Другие токсины вообще не фильтруются, но плохо влияют на митохондрии – части клеток, отвечающих за производство энергии. Есть и такие токсины, которые провоцируют иммунную систему начать атаку на ваши собственные ткани, например на щитовидную железу.

Более того, даже самые незначительные случаи воздействия токсинов (когда токсины аккумулируются, смешиваются и дают большую нагрузку на печень) могут вызвать серьезные проблемы в системе мозга и тела. Свинец иногда присутствует в водопроводной воде, хотя его запрещено использовать в бензине и красках. Фталаты (ложные эстрогены) повсеместно встречаются в увлажняющих кремах, и женщины подвергаются их воздействию чаще, чем мужчины, из-за того, что больше используют средства по уходу за кожей [11]. Грибковые токсины, такие как, например, плесень в кухне из-за протечки или как дрожжи, разросшиеся в кишечнике из-за употребления слишком большого количества сахара, приводят к постоянному насморку или к вагинальным инфекциям; а токсины, попавшие в мозг, называются нейротоксинами.

В Соединенных Штатах тысячи неконтролируемых химикатов, которые чужеродны для организма, находятся в свободном доступе. Закон требует от Агентства по охране окружающей среды тестировать десятки тысяч веществ, которые бесконтрольно обращаются на рынке, и две тысячи новых химикатов, которые появляются там каждый год. Угадайте, сколько тестов делают ежегодно? Да, немного. Агентство исследует около двадцати химических веществ одновременно, что ведет к значительному объему невыполненной работы, в то время как токсинов в окружающей среде становится все больше и больше.

Однако я не ставлю своей целью кого-то обвинять или произносить гневные речи о том, как химическая промышленность превращается в современное подобие табачной индустрии. Моя первоочередная задача носит практический характер: я хочу показать вам, какие токсины могут стать спусковыми механизмами и привести к сбоям в работе связки «мозг – тело», так чтобы вы могли критически осмотреть свой дом. Вторая задача – избавить ваш организм от токсинов, обосновавшихся в тканях (например, в жировых и костных), возможно, еще с подросткового возраста. Ну а третья – помочь вам понять, почему ваш организм не справляется с токсинами. Вот самые распространенные причины, с которыми я встречалась как в медицинской практике, так и на собственном опыте:

• Слишком большая доза или чрезмерные запасы токсинов.

• Слишком много токсинов за определенный промежуток времени и отрицательный синергизм между ними (эффект коктейля).

• Слабые гены.

• Недостаточное внимание к детоксикации (употреблению овощей, очистке желчевыводящих путей печени, использованию пищевых добавок, посещению бани и сауны).

В этой главе я помогу вам понять корень проблемы, как вы можете постепенно вывести либо экзогенные (внешние) токсины из внешней среды либо эндогенные (внутренние) токсины из метаболических процессов вашего организма и как вам усилить функции детоксикации.

Токсичен ли ваш умный организм?

Есть ли у вас сейчас или были в последние полгода какие-либо из следующих симптомов или заболеваний:

• Вы живете в городской или промышленной зоне (или, что еще более важно, на загрязненной территории, например, около автострады, рядом со свалкой опасных отходов, местом сброса загрязненной воды, стройкой или сносом домов, а также у ферм, занимающихся неорганическим производством)?

• Вы пьете вы воду из-под крана, из скважины или из пластиковых бутылок?

• Вы едите неорганическую пищу или такие повсеместно распространенные генетически модифицированные продукты, как кукуруза, соя, люцерна, тыква или цуккини?

• Подвергались ли вы каким-либо медицинским процедурам (общему наркозу, постановке зубных металлических пломб или вакцинации)?

• Принимали ли вы безрецептурные препараты, такие как дифенгидрамин (антигистаминное средство), парацетамол, ибупрофен или напроксен; лекарства, блокирующие кислоты; или синтетические гормоны (противозачаточные таблетки, пилюли от бесплодия, препараты эстрогена, прогестерона, тестостерона, предстательной железы)?

• Может быть в окружающей вас среде есть плесень или тяжелые металлы?

• Используете ли вы распространенные средства по уходу за кожей или чистящие средства?

• Страдаете ли вы от плохой памяти, проблем концентрации, тумана в голове, медленной скорости обработки информации, невнятной речи и/или трудностей с обучением?

• Были ли у вас такие сильные стрессы, как разрыв с супругом или развод, выход на пенсию или потеря работы, серьезные заболевания, смерть или тяжелая болезнь кого-либо из членов семьи (включая супруга) или даже рождение ребенка?

• Постоянно тянет на сладкое? Моменты неуправляемой потребности в еде или в употреблении алкоголя? Пристрастие к определенной пище?

• Едите ли вы меньше семи порций овощей в день, есть ли в вашем рационе неорганическая пища или переработанное мясо, например, бекон, сосиски или колбаса?

• Страдаете ли вы от проблем с кожей, включая сыпь, прыщи, покраснения или, быть может, у вас повышенная потливость?

• Страдаете ли вы от эмоциональных проблем, характерны ли для вас перепады настроения, тревожность, страх, гнев или раздражительность?

• Ощущаете ли вы недостаток энергии в течение дня, чувствуете ли вы усталость, вялость, апатию или, наоборот, гиперактивность?

• Есть ли у вас симптомы проблем с пищеварением, такие как тошнота, рвота, запоры, диарея, газообразование, изжога и/или вздутие?

• Чувствуете ли вы боли, например, головные, болезненность в суставах, артриты, трудности или ограничения движения, мышечные боли?

• Есть ли у вас признаки ОРВИ, такие как больное горло, хрипота, хронический кашель, заложенный нос, насморк, поллиноз, чрезмерное выделение слизи, застой в груди, астма, бронхит или затруднение дыхания?

Объяснение

Если вы ответили «да» на три вопроса и более, вы, вероятно, имеете с проблемы, связанные с низкой степенью влияния токсинов. От шести от до восьми – у вас, возможно, средняя степень. Девять и больше – значит, что у вас, скорее всего, высокая степень накопления токсинов в мозге и теле. Протокол в конце этой главы поможет вам убрать их, снизить подверженность их влиянию и принять меры к устранению проблем, связанных с нейротоксинами.

Потеря функций мозга из-за токсинов

Как токсины попадают в мозг и как нам от них избавиться? О причинах аккумулирования токсинов в организме говорилось выше, но основные пути их проникновения в мозг более специфичны: через перегруженную печень, слабые гены детоксикации, вялую лимфатическую систему, «протечки» пищеварительного тракта и/или проницаемость гематоэнцефалического барьера. Это означает, что нужно не только провести детоксикацию тела, но и очистить от токсинов мозг. Двигаясь вперед, не думайте о каждом из них в отдельности. Их нужно лечить, как единое целое.

Главный способ вывода токсинов из мозга – функционирование глимфатической системы, сборщика мусора, работающего, пока вы спите. Когда вы идете пешком, количество цереброспинальной жидкости в мозге существенно увеличивается и вымывает токсины и остаточные продукты метаболизма, которые находятся между клетками мозга [12]. Но определенные токсины вроде алкоголя и препаратов для общего наркоза могут замедлять работу глимфатической системы и не давать выводить токсины [13].

Кроме того, иммунная система связана с мозгом через обширную сеть – лимфатическую систему, которая транспортирует жидкость по всему телу. Лимфатическая система помогает избавиться от токсинов, а если она работает вяло, то у вас могут накапливаться токсичные вещества.

Хорошая новость заключается в том, что мозг расположен за гематоэнцефалическим барьером (ГЭБ), который представляет собой обширную фильтрующую систему капилляров, несущих кровь в мозг и позвоночник, но предотвращающих проникновение в мозг вредных веществ. Плохая новость заключается в том, что многие токсичные химикаты имеют такие характеристики, которые позволяют им проходить через барьер и попадать в ткань мозга, приводя к нейродегенерации, нейротоксичности, туману в голове, деменции и раку. В таблице на страницах 82–86 описываются виды токсинов и их пагубное воздействие на человека.

Кратко о токсинах

Токсины поражают ваш мозг различным образом

• Развитие мозга

• Сигнальная система клетки

• Разрушение гормонов

• Познавательная способность

• Митохондриальная функция

Источники получения токсинов

• Пища

• Напитки

• Воздух

• Кожа

Как избегать токсинов

• Не употребляйте воду из пластиковых бутылок и пищу в пластиковой упаковке

• Ешьте органическую пищу и продукты без ГМО

• Используйте органические средства по уходу за кожей

• Прекратите есть консервированную пищу в жестяных банках

• Замените тунца лососем

Определенные токсины (список на странице 81) преодолевают ГЭБ и изменяют как саму структуру, так и функцию тканей мозга. Подверженность им – это проблема не только тех людей, которые заняты на высоко вредных промышленных производствах, хотя они сталкиваются с токсинами больше других. Десятки вроде бы незаметных токсинов оказывают влияние на офисных работников, женщин, стремящихся забеременеть, мам, пап и пенсионеров… На самом деле, на всех нас.

А что же мозг? Токсины могут сделать вас толстой и медлительной

Мы только начали осмысливать весь спектр угроз, которые токсины несут мозгу и телу. Но ясно то, что тело не знает, что делать с этими токсинами. Сначала они заполняют печень, затем скапливаются в жировой ткани и в конечном счете попадают в мозг. Так как мозг почти на две трети состоит из жиров, понятно, почему он наиболее уязвим. Вспомните, о чем я упоминала во введении: мозг самый нуждающийся в калориях (или научно – «метаболически активный») орган, он составляет всего лишь 2–3 % от веса тела, но потребляет 25 % общей глюкозы организма и 20 % от общего количества кислорода. В общем, мозг – это метаболический локомотив. Используя ресурсы организма, он крайне уязвим к любым токсинам, которые снижают метаболизм. Среди них чужеродные химические вещества (так называемые обесогены), которые приводят к набору избыточного веса. Ирония заключается в том, что при сжигании жира или потере веса токсины, скопившиеся в этих клетках, могут попасть в кровь, снова угрожая митохондриям или блокируя рецепторы таких гормонов, как инсулин или лептин. Это возбуждает чувство голода и способствует накоплению еще большего количества жира, чем было сожжено, а печень в этот момент напряженно работает, чтобы снова захватить освободившиеся токсины.

Остановимся вкратце на генах ожирения, так как связь между каким-либо токсином и вашим весом – это важный момент для понимания воздействия токсинов на общее здоровье мозга и тела. Вы можете оказаться под вредным воздействием просто сидя в машине или на любимом стуле. Одно из исследований, проведенных на мышах, показало, что наличие огнеупорной добавки в мягкой мебели и обивке салона автомобиля приводит к увеличению веса животных на 30 % [14]. Япония запретила этот химикат в 2014 году, но он все еще производится и используется как в Соединенных Штатах, так и во всем мире, и выпуск его составляет 28 тысяч тонн в год [15]. Крупное исследование в США выявило, что влияние на взрослых людей бисфенола А (БФА), содержащегося в консервированной баночной пище, термобумаге для чеков и пластиковых бутылках, ответственно за увеличение веса, повышение индекса массы тела и проблему общего и абдоминального (в области живота) ожирения [16]. Как гены ожирения заставляют вас толстеть? У людей, так же как и у грызунов, БФА стимулирует производство инсулина клетками поджелудочной железы; нарушается проникновение инсулина в печень, жир и мышечные клетки, приводя к дисфункции этой железы, инсулиновой резистентности и повышению сахара в крови [17]. Это верный путь к запасанию жира. Вам на самом деле нужны магазинные чеки или вода из пластиковой бутылки?

Другой источник токсинов – это загрязнение воздуха, которое приводит к сужению сосудов и повышению кровяного давления; как результат, возрастает риск инсульта (и снова именно женщины больше подвержены этому риску [18]), развития астмы, синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), деменции, шизофрении, аутизма, сердечных приступов, рака легких, ожирения, диабета. Дети могут рождаться с короткими теломерами[23] (что указывает на потенциально меньшую продолжительность их жизни) и со сравнительно меньшим объемом легких… И это лишь несколько последствий [19].

Нам пора уже очнуться и понять, что из-за токсинов мы теряем способность быстро соображать, устойчивость к стрессу, концентрацию внимания и стройное телосложение. Особенный вред наносят нам пять категорий химических веществ, перечисленных ниже, которые встречаются в нашем повседневном окружении: одежде, пище, водопроводной воде и мебели.

1. Алкоголь.

2. Тяжелые металлы (мышьяк, кадмий, свинец, ртуть, марганец).

3. Другие эндокринные дисрапторы (разрушители) (пестициды, фталаты, бисфенол А, перхлораты, огнеупорные добавки и толуол).

4. Химические вещества, высвобождающиеся в организме из-за хронического стресса (кортиколиберин, избыточный кортизол).

5. Загрязнители воздуха.

В первые 10 лет медицинской практики я редко смотрела на токсины как на причину симптомов у пациентов. Сейчас же я считаю эти и другие проблемы со здоровьем возможными последствиями слишком частого соприкосновения с токсинами.

Итак, при лечении пациента, вместо того чтобы переходить сразу к сбору симптомов, я интересуюсь его генетикой и возможным влиянием других факторов, включая еду, потребление питательных веществ, воздействие токсинов, привычку к физическим упражнениям и перенесенные травмы. Например, депрессия может быть следствием диетологического, желудочно-кишечного, микробиологического, иммунологического, гормонального, митохондриального, экологического (вот тебе на!) дисбаланса, который нужно лечить. И это не просто нехватка серотонина в мозге, который можно скорректировать таблеткой. Цель – восстановить нормальные показатели (то есть гомеостаз), обращая внимание на все факторы окружающей среды, биологическую индивидуальность пациента и различного рода последствия. Несмотря на сложность поиска первопричин сбоев, решение проблемы довольно простое: изменения образа жизни, которые под силу каждому (как вы едите, двигаетесь, думаете и какие добавки принимаете), чаще всего устраняют проблемы более эффективно, чем любые назначенные пилюли.

Ваша перегруженная печень

Как я уже говорила, печень – это перевалочная станция для токсинов. С помощью биохимических процессов клетки печени преобразуют токсины, делая их менее опасными, и затем либо выводят из организма через систему желчевыделения, либо отправляют в кровоток для дальнейшего очищения в почках. К несчастью, существуют токсины, которые при их метаболизации печенью становятся еще более опасными. Другие токсины печень отправляет на склад в жир, как вы убираете всякое барахло, которое не хотите хранить в шкафу в гостиной.

Как вы понимаете, если в печень попадает большой объем токсинов, то она перестает справляться. В результате возникает неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), связанная с инсулинорезистентностью, избыточным накоплением жира в печени, и вы обычно страдаете от нарушения жирового обмена. Частота таких случаев растет, и они есть примерно у 30 % населения, причем у многих людей в течение 10 лет развиваются более серьезные заболевания, например, цирроз печени и печеночная недостаточность [20]. Некоторые медицинские препараты, как рецептурные, так и безрецептурные, с большой долей вероятности могут нанести вред печени. К примеру, доказано, что блокаторы кислотности желудочного сока (так называемые ингибиторы протонового насоса типа Нексиум (Nexium) и Прилосек (Prilosec) плохо влияют на кишечную микрофлору [21].

Для большинства женщин аккумулирование жира в печени происходит незаметно, они о нем не знают. Я же, узнав о симптомах разбалансировки связи мозга и тела и видя повреждение печени по анализу крови, понимаю: значит, АЛТ[24] больше 20 единиц на литр.

Вывод для некоторых женщин, включая меня, означает: нельзя рассчитывать только на то, что печень самостоятельно борется с токсинами. Нам нужно помочь ей, обеспечив ее питательными веществами, которые ей крайне необходимы для того, чтобы делать свою работу. Мы должны позаботиться о том, чтобы снизить поступление токсинов в организм и усилить выведение токсинов. Все это предполагает пересмотр рациона питания, отказ от алкоголя (сильнейший токсин для печени, который всегда на первом месте в печеночном метаболизме), использование только 100 % чистых продуктов для личной гигиены, проведение инвентаризации в доме на предмет выявления опасных вещей, контроль состояния ваших гормонов, а также исключение токсинов из красного списка в доме и на работе, таких как асбест, кадмий, огнеупорные добавки и формальдегиды [22].

У вас низкий глутатион?

Когда у вас низкий глутатион, токсины задерживаются в организме, создавая потенциальную угрозу повреждения клеток. Возможно, вы, как и я, страдаете от низкого глутатиона – главного детоксикатора организма, который защищает клетки от токсичного повреждения. Заполните анкету и выясните.

• Вы пьете водопроводную воду?

• Вы едите в ресторанах?

• Вы чистите одежду в химчистке?

• Вы едите пищу с сахаром?

• В вашем рационе мало продуктов, богатых глутатионом, таких как лук, чеснок и лук-порей?

• Вы спите ночью менее 7 часов?

• Вы часто ощущаете воздействие стресса и дышите поверхностно?

• Вы делаете интенсивные упражнения более одного-двух раз в неделю?

• У вас низкие металлотионеины [23] (группа протеинов, которые связывают металлы, защищают организм от окислительного стресса и регулируют гомеостаз меди и цинка)?

• Вы едите меньше 35 граммов клетчатки в день?

• Вы измеряли свой уровень тяжелых металлов и обнаружили, что их содержание в вашем организме высокое?

• У вас есть разновидность гена, который определяет генетический код для фермента глутатион-S-трансферазы (ГСТ)?

Объяснение

Если вы ответили «да» на три вопроса и более, то, скорее всего, у вас низкий глутатион. Из первого протокола «Биохакинг с умом» вы узнаете, как повысить уровень глутатиона так, чтобы защитить свои клетки от дальнейшего повреждения. Глутатион внутри клеток не только помогает детоксикации организма, но и может увеличивать продолжительность жизни [24].

Роль генов в детоксикации

Ваша биохимическая индивидуальность делает вас уникальным человеком, но она же определяет и функцию или дисфункцию ваших способов детоксикации, а следовательно, и риск нейротоксикации. Несмотря на справедливость утверждения о том, что наш организм приспособлен к постоянной детоксикации, верно и то, что некоторые из нас (как я) имеют слабые гены детокцикации и легко могут оказаться под влиянием токсинов. Слабая детоксикация проявляется в высокой чувствительности к физическим факторам (например, запах сигаретного дыма или химические отдушки выводят вас из строя) или в ощущении, что у вас крайне хрупкая нервная система. Ваша способность очищаться от токсинов может быть нарушена из-за того, как ваши гены взаимодействуют с внешней средой. Самые важные гены детоксикации перечислены ниже.

• Энзимы цитохрома P450 1B1 (CYP1B1)

• Глутатион-S-трансфераза (GSTM1, GSTP1)

• N-ацетилтрансфераза 2 (NAT2)

• Супероксиддисмутаза (SOD1, SOD2)

Описание генов и то, как снизить риски, если у вас имеется генная вариация вы найдете на сайте brainbodydiet.com [25]. В своей предыдущей книге «Будь моложе» я описываю правило 90/10: только у примерно 10 % взрослых риск развития хронического заболевания определяется генетикой, а 90 % зависит от окружающей среды (в основном от совокупности факторов образа жизни). Это правило особенно применимо к связи мозга и тела и детоксикации. Вне зависимости от генетических рисков, «Биохакинг с умом» разработан таким образом, чтобы вернуть вам хорошее здоровье.

Влияние токсинов на мозг и тело: научные данные

Один-два случая воздействия токсинов не нанесут большого вреда, и ваш организм справится с ними, но множественные токсичные ситуации способны создать комбинацию худшую, чем просто их сумма, сделав вас более уязвимым к их влиянию. Это как вечеринки всю неделю подряд для рок-звезды после 40 лет: одна ночь – справляешься, но на второй или третий раз чувствуешь себя развалиной. Когда токсинов много, они аккумулируются и создают негативный синергизм: алкоголь, сахар, дефицит сна, кофеин, ежедневное напряжение. К седьмому дню кажется, что тебя пора госпитализировать.

Приступив к изучению потрясающей науки о влиянии токсинов, я исследовала в своем доме абсолютно все. Я с удивлением узнала, что нужно чаще проветривать дом (плесень скрывается за шторами) и заменить водяной фильтр (мой старый угольный фильтр не задерживал фториды). Теперь я регулярно провожу детоксикацию, чтобы убрать токсины, воздействия которых не могу избежать (ртуть и свинец), и вновь появляющиеся (такие как кадмий).

В вашем умном организме много хрупких сбалансированных систем, которые могут нарушаться даже из-за незначительного изменения уровня токсинов. Тело полно микробов и микроорганизмов, которые не увидишь невооруженным глазом. Представьте, что это часть вас – бактерии, вирусы и грибок, которые превосходят человеческие клетки в пропорции десять к одному. Когда микробы в теле находятся в балансе (то есть ваш микробиом в состоянии гомеостаза), вероятность заболеть ниже. Например, у всех нас в организме присутствует небольшое количество кандид (род дрожжей), которые участвуют в пищеварении и абсорбции питательных веществ. Это хорошо. Однако когда вы принимаете антибиотики широкого спектра действия и вымываете как инвазивные, так и защитные бактерии, и/или едите слишком много сахара, то кандида может начать стремительно размножаться, что приведет к серьезным последствиям. Когда кандида прорывает кишечный барьер и проникает в кровь, она высвобождает токсичные побочные продукты. Это уже совсем нехорошо! И совсем плохо, что она может трансформироваться в грибковую форму и через стенки кишечника проникнуть в другие части тела, поражая не только иммунную систему, но и печень и нервную систему, способствуя возникновению таких симптомов, как головная боль и усталость, а также, возможно, вызывая рак. Итак, кандида может работать на вас, когда она в балансе, и против вас, когда внешние токсины разрушают систему.

Несмотря на то что токсины в любой момент жизни создают потенциальную проблему, их влияние несет особые риски в период беременности, а их воздействие в детском возрасте может привести впоследствии к повреждению когнитивной функции [26]. В наши дни почти каждый человек постоянно сталкивается с токсинами. Организм складирует избыточные химикаты в жире и костях, пока вы не решите соблюдать диету и сжигать жир или пока вам не стукнет сорок и не начнется обновление костной ткани. Тогда симптомы могут стать более ощутимыми, поскольку избыточные токсины выбрасываются в кровь.

Возможно, вы считаете, что ведете «чистую» жизнь, но скорее всего, ваш доктор просто не проверяет вас на токсичные химикаты, тяжелые металлы, пестициды или растворители во время краткого осмотра раз в год. Наш мозг и тело день за днем медленно впитывают яд из токсинов в пище, воде, в расходных материалах и в воздухе. Я обнаружила у многих пациентов дисбаланс микробов пищеварительной системы, что ведет к выработке таких токсичных агентов, как аммиак и эндотоксин, которые провоцируют воспаление в кишечнике, а затем преодолевают гематоэнцефалический барьер и вызывают воспалительные процессы в организме [29].

Токсины у детей

Эксперты из Гарвардской медицинской школы и Школы медицины Икана Медицинского центра Маунт-Синай утверждают, что мы переживаем «тихую пандемию» токсинов, которая повреждает мозг еще не родившихся детей. Ученые указывают на то, что генетические факторы ответственны только за 30–40 % нейрозаболеваний, связанных с развитием (в то время как общий риск развития большинства хронических заболеваний во взрослом возрасте только в 10 % случаев можно отнести к генетике – важная мысль из моей последней книги «Будь моложе»), и предполагают, что существенную роль здесь играют негенетические или экологические ситуации [27].

Они особенно озабочены тем, что «во всем мире дети подвергаются воздействию неопознанных токсичных химикатов, которые, тихо разъедая ум, нарушая поведение, сокращая будущие достижения и нанося вред обществу, возможно, приводят к более серьезным последствиям в развивающихся странах. Необходимо срочно принять новый комплекс мер» [28].

Приведу некоторые мрачные статистические данные:

• 82 000 синтетических химикатов разрешены для реализации на рынке без тестирования на безопасность.

• Менее 1 % фермерских земель являются органическими.

• 287 химикатов находятся в теле ребенка еще до рождения.

• Токсины провоцируют тревожность, фобии, синдром нарушения внимания, депрессии, гормональный дисбаланс, набор веса, рассеянный склероз и хронический стресс [30].

• Даже те вещи, которые вы не считаете токсичными (вроде противозачаточных таблеток и других лекарственных препаратов), могут воздействовать на мозг, нарушая ментальное здоровье, приводя к депрессии и деменции.

Воздух, которым мы дышим

Я никогда особо не думала о качестве воздуха в помещении, пока не узнала, что некоторые части моего дома содержат плесень и что стандартные способы поддержания чистоты в доме, в том числе и смена воздушных фильтров раз в месяц, не избавляют от нее. Мы подвержены токсинам повсюду: когда стоим в пробке, живем в городских районах или находимся около строек. ВОЗ включила загрязнение воздуха в список десяти самых больших рисков для человека; именно оно ответственно за семь миллионов преждевременных смертей в год. Это не могло не привлечь моего внимания!

Загрязненный воздух в городах содержит не только бензол и тяжелые металлы, но и аэрозольные наночастицы никеля, которые наносят вред мозгу и сердечнососудистой системе [31], а также магнетиты, которые обнаруживаются в мозге человека и связаны с болезнью Альцгеймера [32].

О загрязнении воздуха говорят как о самом значительном факторе развития инсульта. По данным исследования 2013 года, экология явилась причиной инсульта у одной трети заболевших в мире, а в развитых странах этот процент еще выше [33]. Исследование стало очередным доказательством связи между климатическими изменениями, высокой степенью загрязнения воздуха и ростом инсультов [34]. Более высокая частота инсультов ассоциируется со специфическими загрязнителями: окись углерода, диоксид серы, диоксид азота и озон. Проблема, вероятно, заключается в том, что грязный воздух разрушает клетки кровеносной системы и увеличивает активность симпатической нервной системы, приводя к сужению сосудов, ограничению притока крови к определенной части мозга и к образованию тромбов.

Поразительно, но загрязнение воздуха убивает в десять раз больше людей, чем автомобильные аварии: по данным исследования, проведенного в Лондоне, 3,7 миллионов человек умерли преждевременной смертью из-за плохой экологии [35]. Самым опасным является нахождение в дорожной пробке: загрязнение в салоне автомобиля повышается на 40 %, когда вы ждете у светофора или стоите в пробках; в результате вред от загрязненных частиц в 29 раз больше, чем когда вы едете по свободному шоссе. Решение: включите режим рециркуляции воздуха в салоне, прежде чем отправиться в дорогу!

• В последний раз Конгресс детально пересматривал правила, регулирующие производство средств личной гигиены, 80 лет назад [36]. Это значит, что, если ваша зубная паста вызывает у вас головную боль или приводит к падению IQ эмбриона, вы, вероятно, об этом не узнаете, как не знает этого и американское правительство.

• Токсины превращают нас в тупиц. Свинец украл двадцать три миллиона пунктов IQ. Распространенные повсюду пестициды устранили еще семнадцать миллионов. Метилртуть тоже ответствена за миллион [37]. Если среднестатистический человек в США имеет IQ в 98 баллов, то, суммарная потеря этих миллионов эквивалентна общему IQ сотен тысяч человек!

Свинец

Свинец концентрируется в мозге, печени, почках и костях, причем имеет особенность накапливаться с течением времени. Токсичный уровень свинца приводит в результате к снижению остроты ума и устойчивости внимания, к усилению антиобщественного поведения, головным болям, к низкой способности к обучению, к возросшей подверженности стрессу, к проблемам пищеварительной системы, высокому кровяному давлению, головокружениям, мышечным и суставным болям. Люди с высоким уровнем свинца в крови страдают от более высокого уровня кортизола по утрам, и потому они постоянно ощущают стресс, даже когда все не так уж плохо. Свинец разрушает систему контроля уровня половых гормонов (система ГГН), даже находясь на уровнях ниже безопасного порога, рекомендованного Национальным институтом охраны труда и здоровья и центрами контроля и профилактики заболеваний [38]. Однако мы обычно считаем: раз краска на основе свинца запрещена уже несколько десятилетий назад, мы в безопасности. А это не так. Вы можете получать свинец из различных потребительских товаров и из окружающей среды: воздуха, пищи, воды, пыли и почвы.

Женщины уязвимее мужчин и более восприимчивы к иммунотоксичному воздействию тяжелых металлов, которые выступают как эндокринные дисрапторы, особенно нарушающие функции эстрогена и гормона щитовидной железы [39]. Повышенный уровень ртути, например, чаще характерен для женщин с «необъяснимым» бесплодием [40], и ртуть негативным образом влияет на количество и качество яйцеклеток у женщин, проходящих процедуру ЭКО [41]. (Кроме того, высокий уровень свинца делает менее успешным результат экстракорпорального оплодотворения у 75 % женщин [42].) Женщины больше, чем мужчины, подвержены кожным заболеваниям, таким как экзема, особенно при повышенных уровнях мышьяка и кадмия. Периоды усиленного ремоделирования костей (старые костные клетки замещаются новыми клетками) случаются намного чаще у женщин, чем у мужчин, из-за беременности и менопаузы, высвобождая при этом хранящиеся тяжелые металлы: мышьяк, алюминий, кадмий и свинец [43], которые копятся там с детского возраста (90 % общего количества свинца в организме сосредоточены в костях [44].) Но дело не только в том, что токсичный свинец увеличивает случаи потери костной ткани во время беременности, перименопаузы и менопаузы, некоторые токсины могут, действительно, снижать плотность костей [47].

Ртуть

Вы, возможно, слышали о том, что нужно избегать есть рыбу с высоким содержанием ртути, а также о риске при установке амальгам в зубных пломбах и о вреде паров ртути. Ртуть становится токсичной, достигнув определенного уровня в организме, и этот уровень может варьироваться в зависимости от взаимодействия ваших генов и внешней среды. Ртуть замедляет работу энзимов и угрожает митохондриям, поэтому вы не вырабатываете клеточную энергию, называемую аденозинтрифосфат, или АТФ. При нормальном процессе обмена веществ образуются частицы под названием «свободные радикалы», и в идеале вам нужно больше АТФ и только небольшое количество свободных радикалов. Но на практике я вижу, что примерно половина моих пациентов имеет митохондриальную дисфункцию, особенно после 40 лет, поэтому их АТФ и свободные радикалы находятся в дисбалансе, приводя в результате к чувству усталости, ощущению тумана в голове, к депрессии.

Более всего в мозге ртуть повреждает глутаматный (NMDA) рецептор, так что вы теряете нормальный баланс между стимулирующим эффектом глютамата и успокаивающим воздействием гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Ртуть может вызвать повышенную активность глютамата, и вы будете чувствовать беспокойство и застрянете в режиме высокого стресса.

Ртуть относится к классу токсинов окружающей среды, которые провоцируют дисбаланс и все чаще и чаще крадут у моих пациентов механизмы контроля и регуляции таких характеристик, как стабильное настроение, ясность и спокойствие в мыслях, хорошая память, рациональность в убеждениях и поведении, правильный вес и устойчивость к стрессу. Ртуть – это лишь токсин, способный пагубно влиять на мозг и, следовательно, на вашу жизнь. У некоторых людей, например, у Тамары (о которой рассказывается в начале главы) и у меня, слабые гены, отвечающие за умение справляться со стрессом, гены, занимающиеся чисткой организма от токсинов, и гены, восстанавливающие ДНК, – то есть все те, которые контролируют способность «оживлять» умный организм. Это ведет в результате к «засорению» мозга. Залежи мусора в голове никому не нужны, так как их негативными последствиями является нежелательная полнота и даже болезнь Альцгеймера. Степень нейротоксичности ртути в вашем организме зависит от экологии, от эффективности работы ваших генов детоксикации и в целом от уязвимости вашего мозга [45]. В то время как специалисты согласны с тем, что высокая степень токсичности вредна для здоровья, нет общего понимания того, насколько низкой должна быть эта степень, чтобы не нести вред. По моему твердому убеждению, умеренное потребление морепродуктов, даже содержащих большое количество ртути, связано с меньшим риском развития Альцгеймера [46].

Плесень

Плесень – еще один токсин, который может найти путь из тела в мозг и заставить вас ощущать потерю равновесия и странные резкие приступы головной боли, а также привести к туману в голове, к проблемам с концентрацией, к усталости, мышечным судорогам, суставным болям, к онемению или покалываниям в конечностях и даже к набору веса. Плесень способна атаковать центральную нервную систему и истончить слой нервных клеток, вызывая симптомы, подобные таким, какие бывают при рассеяном склерозе [48], или даже привести к болезни Альцгеймера [49]. Она может вызвать синдром Рейе – заболевание, которое приводит к отеку мозга и печени. Плесень способна резко снизить количество тромбоцитов, так что в результате начнется мозговое кровотечение. Свинец и плесень – это лишь два из множества токсинов, воздействию которых мы подвергаемся каждый день. Люди, услышьте: каждый день! Негативное влияние внешней среды столь привычно для большинства из нас, что мы не думаем о нем. Через несколько страниц вы узнаете, как обнаружить его и избежать пагубных последствий.

Коктейли из токсинов

Токсины находятся в мозге и теле в течение долгого времени: период полураспада (время, требующееся для того, чтобы концентрации вещества в организме снизилась вполовину) ртути – 2 месяца, кадмия – 16 лет, пестицидов ДДТ и ДДЕ – от 2 до 10 лет, а для полихлорированных бифинилов – от 3 до 25 лет! И эти данные еще не учитывают синергетические эффекты множественных токсинов, которые могут сокращать или увеличивать периоды полураспада. Токсины прямо или косвенно влияют на ваше здоровье и могут вызывать заболевания головного мозга [50].

Многие их этих токсинов, будучи представленными даже в низких концентрациях, соединяясь, также способны повреждать ваш умный организм; этот феномен носит название «эффекта коктейля». Возьмем свинец. Люди с высоким уровнем его содержания в крови страдают от многих симптомов болезней мозга: усталости, мышечных судорог и проблем с равновесием. Выясняется, что женщины подвержены воздействию свинца еще больше, чем мужчины; больше окислительного стресса, который, как ржавчина, разъедает клетки изнутри, и большая степень активации генов, отвечающих за реакцию на окислительный стресс. [51]. В дополнение к тому, что свинец ведет к повышению уровня гормонов стресса (кортизола) по утрам, некоторые исследования подтверждают наличие связи между свинцом и нарушенными уровнями кортизола [52]. Поскольку кортизол играет решающую роль в формировании новых воспоминаний и клеток мозга – нейрогенезисе (рецепторов кортизола очень много в гиппокампе – центре памяти в мозге), неудивительно, что высокие уровни содержания свинца и кадмия, даже если они ниже «безопасного» порога, нарушают рабочую память, которая нужна для нормального ежедневного функционирования [53]. Очень важно понимать: неизвестно, какую степень воздействия тяжелых металлов можно считать безопасной, особенно если мы говорим о негативной синергии сразу нескольких тяжелых металлов.

Токсины мозга

Разрушители клеток

• Алкоголь

• Хронический стресс

Эндокринные дисрапторы

• Бисфенол А (БФА)

• Фторид

• Тяжелые металлы: мышьяк, кадмий, свинец, ртуть

• Пестициды: хлорпирифос, ДДТ/ДДЕ, глифосат

• Фталаты

• Полибромистые дифиниловые эфиры (ПБДЭ)

• Полихлоринированные бифенилы (ПХБ)

• Тетрахлорэтилен (ТХЭ)

Двигательные (моторные) навыки

• Хлорпирифос

• Ртуть

• Фталаты

• Тетрахлорэтилен (ТХЭ)

• Толуол

Блокаторы когнитивной функции (познания)

• Фторид

• Марганец

• Пестициды: хлорпирифос, ДДТ/ДДЕ, глифосат

• Фталаты

• Полибромистые дифиниловые эфиры (ПБДЭ)

• Полихлоринированные бифенилы (ПХБ)

• Тетрахлорэтилен (ТХЭ)

• Толуол

Токсичный эффект стресса и сопровождающий его подъем кортизола (будь то из-за токсичной перегрузки, или из-за высокого темпа жизни, или из-за невылеченной травмы) способны нарушить связь между мозгом и телом. Стресс контролирует ваши гормоны и воздействует на умственное, физическое и душевное здоровье. И он, без сомнения, является самым сильным токсином, когда мы не осознаем это и не берем его под контроль с помощью здоровых изменений в питании и образе жизни.

Типы токсинов, их воздействие и где они находятся

Вот несколько основных типов токсинов, которым вы подвергаетесь, а также их воздействие и где они проявляются в повседневной жизни.

Научные основы протокола

Следующий раздел рассказывает о первых шагах протокола «Биохакинг с умом», направленного на борьбу с токсинами, но сначала я хочу поделиться с вами научными знаниями, ставшими основанием для моих рекомендаций.

Интервальное голодание

Интервальное голодание – это диета, при которой вы ограничиваете приемы пищи определенным временным окном, прекращая есть вечером, ну и ночью, конечно[25]. Большинство животных, если получают возможность принимать пищу в соответствии со своими собственными внутренними ритмами, делают длительные перерывы между едой, совпадающие со временем сна. Периодическое голодание создает альтернативную среду для вашего метаболизма, где вы меньше полагаетесь на сжигание сахара, а больше – на расщепление жира (известного как кетоновые тела). Почему это важно? Потому что интервальное голодание предотвращает воспалительный процесс и снижает заболеваемость, помогая вам перезапустить ключевые метаболические процессы, избавиться от токсинов, снизить вес и в конечном счете медленнее стареть [87]. Это дает организму больше времени на перестройку здоровых клеток. Так же как ребенок вырастает из крошечных стволовых клеток, так и у нас есть способность исцелять и регенерировать свои клетки; интервальное голодание способствует этому процессу. Дав организму перерыв от постоянного поступления пищи и ее переваривания, мы создаем «окно», позволяющее сосредоточиться на структурных потребностях, а также самолечении.

Если говорить конкретно, интервальное голодание продемонстрировало свою полезность для здоровья в целом ряде аспектов: так, в мозге животных оно снижает интенсивность нейродегенерации [88]. У людей оно доказанно улучшает функции мозга при эпилепсии [89]. Интервальное голодание инициирует переключение временной экспрессии генов, отвечающих за циркадные ритмы, так как употребление пищи связано с циклом светлого и темного времени суток [90]. Многочисленные исследования и обзоры описывают полезные метаболические эффекты краткосрочного голодания. В частности, интервальное голодание в течение от трех до двенадцати недель у людей снижает вес на 3–7 %, уменьшает количество жира в теле на 3–5,5 кг и уровень холестерина на 10–21 % [92]. Интервальное голодание может стать одним из факторов в снижении сет-пойнта тела.

И наконец, интервальное голодание подавляет воспалительные процессы в организме, улучшает биомаркеры здоровья, помогает противостоять заболеваниям и потенциально увеличить продолжительность и качество жизни [93]. Позитивные эффекты [94] интервального голодания были впервые задокументированы более 70 лет назад, однако большинство людей его не практикуют. Я надеюсь, что, увидев результаты краткосрочного голодания, вы станете его приверженцем. Начнем прямо на этой неделе, чтобы избавиться от токсинов, накапливаемых в жире. В следующей главе мы подробнее рассмотрим пользу краткосрочного голодания для снижения сет-пойнта тела.

Поскольку данные по кетогенной диете (высокое содержание жиров, достаточное или умеренное количество белка, мало углеводов) не демонстрируют достаточной ясности в том, что касается пользы для работы мозга у большинства здоровых людей, я хотела бы убедить вас попробовать интервальное голодание как способ войти в состояние сжигания жира (кетогенное состояние) и улучшить свою метаболическую гибкость. Например, ужинайте в 6 вечера, а завтракайте на следующий день в 10 часов утра (протокол 16/8, то есть 16 часов – пищевое окно вслед за восьмичасовым периодом приема пищи). Это активирует гены отвечающие за продолжительность жизни, а производство кетонов станет более сфокусированным [95]. Некоторым людям нужно переходить на шестнадцатичасовое голодание медленнее; например, начините с 12 часов, а затем перейдите на четырнадцатичасовой ночной перерыв в приеме пищи два раза в неделю.

Получайте правильные питательные вещества в правильной дозировке

Заботясь об удалении токсинов и защите от их воздействия в будущем, нужно помнить о нескольких научных принципах. Суть в том, чтобы убрать препятствия для гармонизации связи между мозгом и телом и нейрогенеза – сахар, алкоголь и перевозбуждение (глава 5) – и добавить более полезные компоненты, которые будут способствовать нейрогенезу и детоксикации: ярко окрашенные овощи, полифенолы, полезные жиры, сульфорафаны, специи, очень темный шоколад и чаи [96].

• Богатая антиоксидантами пища помогает печени.

– Антиоксиданты – это ваш лучший выбор, потому что они помогают бороться с вредным воздействием окислительного стресса путем включения нейрозащиты, такой как, к примеру, выработка защитных ферментов и окисида азота [97]. Наиболее важными здесь будут ярко окрашенные фрукты и овощи, такие как морковь, помидоры и ягоды, так как они богаты каротиноидами.

– Другой класс антиоксидантов, которые помогает детоксикации, – это растительные ингредиенты, такие как флавоноиды (полифенолы), которые могут иметь или не иметь яркую окраску: сельдерей, лук, кале (кудрявая капуста), виноград, брюссельская капуста, цитрусовые, какао и чай [98]. Важно не просто употреблять что-то из овощей или питательных веществ, нужно комбинировать разные типы.

– Определенные овощи помогают детоксикации печени, например крестоцветные: брокколи, капуста и цветная капуста [99]. Крестоцветные содержат сульфорафан, который сдерживает Фазу I и стимулирует Фазу II детоксикции печени – как раз то, что нужно для улучшения детоксикационных проводящих путей. Сульфорафан увеличивает выработку глутатиона, зеленого детоксикатора, который защищает умный организм и может способствовать предотвращению рака, а также помогает отрегулировать митохондрии [100]. Крестоцветные овощи используют тот же рецептор на клетках, который внешние нейротоксины используют для своей вредоносной работы. Значит, если вы едите больше крестоцветных овощей, вы вытесняете токсины окружающей среды и усиливаете митохондрии.

– Луковые (лук, чеснок, лук-порей) тоже относятся к овощам, помогающим вырабатывать больше глутатиона.

– Органическая пища всегда лучше неорганической, особенно если говорить о продуктах «грязной дюжины»[26] (клубника, шпинат, нектарины, яблоки, виноград, персики, вишня, груши, помидоры, сельдерей, картофель и сладкий перец). Генетически модифицированные организмы могут оказывать негативное воздействие на микробиом и половые гормоны [101]. Употребление органической и в основном растительной пищи даже в течение одной недели значительно улучшит показатели здоровья и реально снизит токсичную нагрузку. Это показывают данные исследования о пестицидах, в котором принимали участие люди, в основном соблюдающие растительную диету с добавлением рыбы и яиц, но без глютена, кофеина, молочных продуктов или алкоголя [102]. Представьте, что будет с вами через 40 дней!

– Какао или очень темный шоколад (85 % какао и выше) содержит метилксантины, полифенолы которые доказанно гармонизирует связь между мозгом и телом, разблокируют фукцию инсулина, снижают кровяное давление и защищают нервную систему [103].

– Щедрое использование специй снижает воспалительные процессы в организме и количество токсинов [104].

– Употребление алкоголя наносит вред митохондриям [105].

– Зерновые могут содержать плесень, мышьяк, кадмий и/или свинец [106].

• Клетчатка способствует детоксикации не только пищеварительной системы, но и всего умного организма. Доказано, что диетическая клетчатка (пищевые волокна) помогает микробиому пищеварительной системы, укрепляет кишечный барьер, желудочно-кишечную, иммунную и эндокринную системы, а также улучшает детоксикацию организма через печень и почки [107].

• Черный чай достоверно помогает обеспечить защиту от внешних пестицидов и поражения от эндогенного токсина под названием липидпероксидаза [108].

• Зеленый чай стимулирует выработку глутатиона, помогает энзимам печени участвовать в детоксикации, устраняет окислительный стресс, снижает риск развития рака, усиливает устойчивость к нейродегенерации и повышает нейрогенез, а потому не удивительно, что он также уменьшает тревожность и улучшает память и внимание [109].

• Главным способом повышения внутренней выработки глутатиона в организме является отказ от сахара (включая алкоголь), ограничение углеводов, употребление большего количества луковых и крестоцветных овощей (как уже упоминалось выше); кроме того, необходимо вовремя ложиться спать, делать умеренное количество физических упражнений, быть спокойной и правильно дышать [110]. (Я знаю, что легче сказать, чем сделать!)

• Если вы не можете строго следовать протоколу питания, то, возможно, окажутся полезными биологически активные добавки.

– Глутатион и его прекурсоры (исходные ингредиенты) помогут детоксикации.

Липосомальный глутатион или прекурсор N-ацетилцистеин (NAC), доказано снижают воспалительные процессы в организме и уровень ртути [111]. NAC помогает вывести свинец и ртуть [112] и разрушает биопленки [113], защищающие убежища вредных микробов, таких как кандида, которая выделяет токсины и влияет на мозг [114].

(R) – альфа-липоевая кислота поворачивает вспять связанный с возрастом процесс потери глутатиона, но данные о людях не так достоверны, как в случае с NAC [115]. NAC и альфа-липоевая кислота улучшает функцию митохондрий [116].

– Селен защищает вас от токсичных металлов. Это природный борец с вредными последствиями воздействия ртути и свинца [117]. Селен лучше всего работает при низких уровнях в организме, но может приводить к метаболическому синдрому, если у вас много селена или вы принимаете его в бо́льших количествах, чем требуется [118].

– Берберин умеренно понижает уровень глюкозы в крови, уменьшает маркеры фиброза печени и уменьшает адипокины [119]. Для большей эффективности его следует сочетать с молочным чертополохом [120]. При повышенных дозах наблюдается небольшое снижение веса.

– Куркумин борется с воспалительными процессами, включая нейровоспаление, и может помочь в защите от таких токсинов, как свинец [121]. Исследования показывают, что он способен повернуть вспять неалкогольную жировую болезнь печени [122].

– Пробиотики по своей сути противовоспалительные вещества, они защищают умный организм от тяжелых металлов и микотоксинов (токсины плесени) [123]. Исследования на крысах подтвердили, что они снижают уровень БФА в организме [124]. Они поддерживают настроение и, возможно, уменьшают депрессию и тревожность, хотя данные об этом еще только появляются [125]. Пробиотики могут предотвратить и, быть может, повернуть вспять заболевания печени, такие как НЖБП, и снизить их последствия для мозга [126].

– Несмотря на то, что гингко может улучшать функцию печени и желчного пузыря (желчный пузырь запасает желчь, которая помогает организму расщеплять жир, поступающий с пищей) и также доказанно увеличивает приток крови в мозг, познавательные способности, скорость когнитивных процессов и память, данные об этом веществе разнятся [127]. Из-за риска развития рака у подопытных животных, недостаточности сведений об экспериментах и того факта, что Международное агентство по изучению рака при ВОЗ отнесло гингко к возможным канцерогенам (Группа 2В), я не рекомендую этот препарат [128].

Прокачайте свою лимфатическую систему

Лимфатическая система работает как сеть тканей, узлов и органов (селезенки, миндалин и вилочковой железы), которая помогает организму избавиться от токсинов, продуктов разложения и других шлаков. Главная функция нормальной лимфатической системы – транспортировка лимфы (жидкости, содержащей лейкоциты, белые кровяные клетки, которые являются движущей силой вашего иммунитета и борются с инфекциями) по всему организму вверх к шее, где лимфатические сосуды, сливаясь, образуют подключичный лимфатический ствол. Когда система не работает, у вас появляются отеки из-за скопившейся жидкости.

Представьте себе, что лимфатическая система – это огромная система выведения отходов всего организма. Только после травмы мозга я смогла понять, насколько важна лимфатическая система, ведь она выводит из организма все ненужное. Она также возвращает внутритканевую жидкость в кровоток, помогая белкам сохранять баланс, обеспечивая иммунный контроль и борясь с инфекцией [129]. Проводя в постели день за днем, я сильно отекла, а значит в организме собралось больше токсинов, чем я могла вывести. Моя лимфатическая система нуждалась во внимании, чтобы справиться с очищением от токсинов мозга и тела.

Особенности современной жизни работают против нормального функционирования лимфатической системы, среди них переедание, недостаточное количество жидкости и физических упражнений. Выздоравливая после травмы, я поняла, насколько небрежно в течение десятилетий относилась к лимфатической системе. Привычка пить мало воды появилась у меня за годы учебы на врача, когда из-за насыщенной программы у меня просто не было времени ходить в туалет; эта привычка и привела меня к падению. Я по 12 часов не делала ни одного глотка воды.

Как во всем этом участвует мозг? В 2015 году в престижном научном журнале Nature были опубликованы результаты важнейшего открытия: мозг связан с иммунной системой через лимфатические сосуды, находящихся в носовых пазухах головы [130].

Любое повреждение мозга – будь оно постепенное (употребление слишком большого количества сахара и нейровоспаление в результате) или травма, как моя, ослабляет лимфатическую систему мозговых оболочек, а значит увеличивает вероятность получить проблемы со сном и снижает способность эффективно выводить из организма токсины [131]. А потому помогайте лимфатической системе делать ее работу и избавляться от токсинов: пейте больше воды, поддерживайте нормальный сет-пойнт вашего тела [78] (об этом подробнее в следующей главе), больше спите, делайте больше физических упражнений, помогая циркуляции лимфы, и меньше сидите [132]. Попрыгайте на ребаундере (маленьком батуте), например. Один из лучших способов поддержать циркуляцию лимфы и помочь выводу токсинов – это упражнения с сопротивлением. Даже 10–15 минут кратковременных сокращений мышц увеличат ток лимфы на 300–600 % [133].

Кундалини-йога для детоксикации

Кундалини основывается на хатха-йоге, и, по моему мнению, она лучше подходит для удаления токсинов. В кундалини поза – это только одна часть постоянного движения, называемого крийя (дыхание, пение и сгибание/растягивание позвоночника), которое имеет цель помочь кундалини, или жизненной силе, циркулировать по телу и мозгу. Крийи длятся от трех до одиннадцати минут, и их тысячи. И что лучше всего – вам не нужно быть гибкой или годами заниматься йогой, чтобы добиться хороших изменений: даже начинающие сразу же видят пользу.

Я начала практиковать кундалини примерно 15 лет назад, после того как еще в детстве училась хатха-йоге у своей бабашки и затем занималась вместе с мамой. В 2017 году я перенесла несколько операций на груди и кундалини стала частью моей реабилитации. После операций я не могла заниматься в классе жесткой виньяса-йоги, потому что грудные и передние мышцы больше не держали позу «собака мордой вниз», поэтому я решила обратиться к более щадящей практике. Попутно я вновь открыла для себя очень мягкий, но действенный способ приведения в баланс мозга и тела [134]. Возможно, поэтому кундалини приобретает все большую и большую популярность и, по мнению Washington Post, входит в список десяти самых востребованных видов фитнеса [135].

На механическом уровне движения физического и энергетического тел прокачивают как специфические мышцы, так и более глубокие внутренние системы, оживляя капилляры и мягко стимулируя лимфатическую систему, так чтобы она могла захватить токсины и вывести их из тканей, а также способствуя перезагрузке эндокринной системы. Люди, практикующие кундалини, назовут и другие преимущества: уменьшение веса, снижение стресса и кровяного давления. Научно доказано, что кундалини борется с тревожностью, депрессией, улучшает диастолическое давление крови, реакцию на субъективно ощущаемый стресс и уровень кортизола, гомеостаз, облегчает синдром навязчивых состояний, усиливает организующую функцию и может повернуть вспять легкие когнитивные расстройства [136]. Кундалини-йога также помогает избавиться от токсичных мыслей и навязчивых эмоций. Кундалини способствует выведению токсинов из поля вашего сознания метафорически, а из вашей крови, жира и костей – физически. Нам всем нужны лучшие методики очистки от токсинов нашего тонкого тела, и кундалини как раз отлично подходит для этой цели.

Доктор медицины, психиатр Карл Джанг считает кундалини программой развития более высокого уровня сознания, которое может существовать лишь при здоровом балансе тела и мозга. Джанг считает кундалини методом психической гигиены, тем, чего нам не хватает в западном мире – нового определения и реинтеграции себя самого. Это не нечто существующее вне вас, скорее это что-то скрытое в вас и в каждом человеке, будто рождение. В знании кундалини – это деятельность, которая повторно зажигает дремлющие способности посредством стимуляции мозга и эндокринной системы, новой балансировки левого и правого полушарий мозга. После сотрясения мозга занятия кундалини дали мне точку, начиная с которой я прекратила копаться в бесчисленном множестве проблем, и вместо этого начала концентрироваться на их решении.

Нейроспиритуализм (нейродуховность)

Одним из лучших способов «детоксикации» стресса оказалось нечто, выросшее во мне благодаря кундалини. Я несколько десятилетий занималась йогой и все равно чувствовала, что меня преследует стресс. А затем я поняла, что могу использовать понимание основ научной неврологии в целях взращивания и усиления духовности. Не хочу загружать вас метафизикой, потому сформулирую так: вы можете использовать вашу связь с чем-то высоким (неважно, что это), чтобы улучшить связь мозга и тела. Вы можете использовать медитацию, молитву и другие духовные практики, которые способны снизить уровень стресса. Простые действия, занимающие лишь несколько минут в день, приводят к важным изменениям в структуре и функционировании мозга, что доказывает – доказывает процедура сканирования головного мозга. Важная часть создания и укрепления новых проводящих путей в мозге – это повторение. Как говорит Ричард Хэндсон, известный автор работ по нейропластичности, все, что удерживает ваше внимание, обладает особой силой изменения мозга. Итак, найдите подходящую вам практику и придерживайтесь ее.

Желая увеличить нейропластичность, я начала ежедневно заниматься тем, что повышает приток крови в мозг, способствует росту серого вещества (его нужно больше!), снижает эгоистическую сосредоточенность на себе самой и создает связь с чем-то более высоким – через процесс вдохновляющего отказа, который помогает отпустить свое эго. Эта практика дает ощутимое воздействие на мозг, особенно на лимбическую и эмоциональную системы, теменную долю и лобную кору – части мозга, о которых вы узнаете и которые научитесь любить в следующих главах. Эти новые практики улучшают психологию мозга и тела, избавляя при этом от старых травм и обеспечивая защиту от обычного стресса повседневной жизни. Вы узнаете подробности в первом протоколе, приведенном ниже.

Протокол 1: Выведение токсинов

Итак, мы уже в общих чертах понимаем, как токсины повреждают клетки мозга и тела, разрушают гормоны и провоцируют такой тип воспалительных реакций, который ведет к рассеянности, набору веса, гормональному дисбалансу, «загрязнению» мозга и к другим симптомам, ухудшающим качество жизни. Пора снизить токсичную нагрузку. Возможно, вы думаете, что вы в безопасности, потому что живете далеко от автострад или угольных электростанций, но, как вы уже прочитали выше, все мы в той или иной степени сталкиваемся с токсинами в повседневной жизни. Организм почти каждого из моих пациентов содержит токсины, и убедиться в этом можно, сделав недорогие анализы. Хорошая новость заключается в том, что вы можете начать очищать организм от вредных токсинов уже сегодня, выполнив один-два шага, описанных ниже.

Задача первого протокола «Умной диеты» – помочь вам очиститься от токсинов, которым вы подвергаетесь в течение жизни с момента зачатия. Даже Базовый протокол дает эффективные результаты детоксикации организма. Если же вы опасаетесь, что находитесь под воздействием токсинов, добавьте один или несколько пунктов из Расширенного протокола. Я призываю вас следовать протоколу для выведения токсинов на протяжении 40 дней, добавляя к нему рекомендации, которые будут вам необходимы по результатам тестов самостоятельной оценки вашего состояния, приведенные в начале шести глав этой книги – с 3 по 8.

Базовый протокол

Шаг 1. Уменьшите нагрузку на печень

Ваша печень и митохондриальная активность оказывают непосредственное воздействие на функцианирование мозга, уровни гормонов и декотсикацию как токсинов, поступивших из внешней среды, так и образовавшихся в организме. На протяжении 40 дней «Умной диеты» необходимо следовать данным ниже правилам приема пищи.

Употребляйте полезные для печени и мозга пищу и напитки, это поможет в детоксикации умного организма.

• Овощи: 11 порций (5–7 чашек) овощей в день – половину из них в сыром виде, половину в приготовленном. Если сейчас вы едите меньше 11 порций ежедневно, то добавляйте по одной порции в день, пока не дойдете до 11, или, если страдаете от газов и вздутия живота, делайте это медленнее. Флоре кишечника нужно приспособиться к возросшему количеству клетчатки.

Включите в сюда горькие овощи и травы, причем в каждый прием пищи, что полезно для печени. Это рукола, листья одуванчика, цикорный салат, редька, шалфей.

Чтобы повысить глутатион (главный детоксикатор организма), ешьте луковые: лук, чеснок и лук-порей.

Ешьте крестоцветные овощи, потому что они запускают процесс очистки печени и иммунной системы. Это брокколи, брюссельская капуста, белокочанная и цветная капуста, кале, редис.

Включите в рацион как крахмалосодержащие овощи. Если вы стремитесь снизить сет-пойнт тела, ограничьте крахмалосодержащие овощи одной порцией два раза в неделю. Замените зерновые, такие как рис, клубневыми овощами: сладким картофелем, обычной картошкой, ямсом.

Ешьте овощи всех цветов радуги. Все слышали об этом, но в моей практике люди ленятся употреблять ежедневно даже продукты пяти разных цветов. Сделайте это, чтобы помочь детоксикационным генам и предотвратить дефицит питательных микроэлементов [137].

Добавьте клетчатку-пребиотик. Введите хорошие бактерии в свою пищеварительную экосистему и удалите токсины вроде БФА. Включите в рацион спаржу, корень лопуха, земляную грушу, хикаму, чеснок, лук, лук-порей, недозрелые (зеленые) бананы, льняное семя, морские водоросли, луковицы амморфофаллюс и корень якона.

Приправьте специями. Обширные исследования, ведущиеся в течение последних 10 лет, доказали, что некоторые специи активно борются с воспалениями, следовательно, способны предотвратить и нейродегенеративные заболевания. Это куркума, красный перец и чили, черный перец, лакрица, гвоздика, чеснок, кориандр, кардамон, пажитник, тмин, розмарин, анис, корица.

Постарайтесь есть органические овощи, то есть без глифосата и гербицидов, содержащихся в генномодифицированных продуктах.

Добавляйте четыре-пять полных ложек пищевых пробиотиков в день: квашеная капуста, кефир и кимчи.

• Фрукты. Включите в рацион те фрукты, которые поддерживают печень и мозг: ягоды, клюква, грейпфрут. Я ем одну порцию (170,1 г) каждый день (если не лечусь от дрожжевой инфекции; в этом случае я исключаю все фрукты на 40 дней или больше).

• Белок. Ешьте достаточное количество чистого белка, чтобы поддерживать мышечную массу (85–113,4 г для женщин и 170,1 г для мужчин), но ограничьте насыщенные жиры, в том числе бобы, рыбу, птицу, сухой гороховый белок, конопляный белок.

• Жиры. Употребляйте хорошие ненасыщеные жиры в эквиваленте две чайные ложки в день: кокосовое масло, оливковое масло, темный шоколад (более 85 % какао), авокадо, оливки, промысловую рыбу.

• Клетчатка. Помимо клетчатки из пищи принимайте дополнительно клетчатку-пребиотик, в том числе арабиногалактан, олигозид грудного молока, овсяные или рисовые отруби, инулин, пектин и т. д. Постепенно увеличивайте прием клетчатки – не более чем по 2–5 граммов в день. Если у вас повышенное газообразование или вздутие живота, прекратите прием и обратитесь к Расширенному протоколу.

• Напитки. Каждый день вам следует употреблять воду из фильтра (угольный фильтр или установка обратного осмоса), органические травяные чаи, горячую фильтрованную воду со свежевыжатым соком лимона или лайма, черный или зеленый чай. Количество жидкости в день – половина вашего веса в унциях[27].

Начните интервальное голодание. Принимайте пищу только в определенный промежуток времени, отдыхая вечером и ночью, и вы получите все или хотя бы часть из тех положительных эффектов, которые описаны в научном разделе на страницах 72–73. Этот способ поможет вам сжигать жир, высвобождать токсины и затем выводить их. Я рекомендую 14–16-часовое пищевое окно для мужчин и 16–18-часовое пищевое окно для женщин. Например, поужинайте в 6 часов вечера, а на следующий день ешьте не раньше 10 часов утра.

Избегайте пищи, которая дестабилизирует уровень сахара в крови, содержит тяжелые металлы и повреждает митохондрии.

• Продукты, часто содержащие плесень: кофе, орехи, арахис, вино, зерновые.

• Красное мясо, мясо глубокой обработки, маргарин, сыр, кондитерские изделия, жареная пища, искусственные сахарозаменители, диетические газированные напитки.

• Алкоголь.

• Тоник (содержит хинин, известный яд для центральной нервной системы, в том числе и для зрения).

• Сахар, рафинированные углеводы, полуфабрикаты, которые наносят вред митохондрии.

Шаг 2. Принимайте растительные экстракты для мозга

• Берберин, дозировка: 500 мг два-три раза в день. Для большей эффективности сочетайте с расторопшей (150 мг).

• Куркумин, противовоспалительное растение, безопасно в высоких дозах, но плохо абсорбируется, поэтому я рекомендую принимать биодоступный куркумин – 1000 мг 1–3 раза в день.

Шаг 3. Проводите детоксикацию организма

Современные обширные исследования показывают, что лучший способ выведения токсинов – это выгонять их с потом [138].

Йога для детоксикации: дыхание огня

Энергетическая крийя из кундалини-йога предназначена для освобождения диафрагмы и прокачки жизненной энергии, чтобы лимфатическая система лучше работала.

• Сядьте в удобную позу со скрещенными ногами.

• Быстро вдыхайте и выдыхайте через нос, рот закрыт.

• Постарайтесь делать 1–3 дыхательных цикла в секунду, продолжайте в течение 10–30 секунд, то есть примерно 50 «прокачек».

• Продолжительность вдохов и выдохов должна быть одинаковой, но как можно короче, как кузнечные мехи. Не волнуйтесь, что получается шумно.

• Делайте упражнения по прокачке лимфы с умеренной или высокой интенсивностью в течение 30 минут четыре раза в неделю. Пусть пульс поднимется хотя бы умеренно (50–70 % от максимального уровня – определяется по формуле 220 минус свой возраст), чтобы вы пропотели.

• Ходите в сауну 4–7 раз в неделю на 20–60 минут. Ходите в спортивный зал.

• Практикуйте кундалини-йогу, чтобы освободить от токсинов тело и мозг и улучшить циркуляцию крови. Начните с 15–30 минут в день, а затем доведите до 30–90 минут хотя бы 5 дней в неделю.

Расширенный протокол

Если Базовый протокол не снизил токсичную нагрузку в достаточной степени, и вы и через 40 дней все еще страдаете от негативных симптомов, попробуйте один или более пунктов из Расширенного протокола снова в течение 40 дней.

Шаг 4. Проведите базовую детоксикацию в доме и в машине

Вымойте ванную, кухню и автомобиль так, чтобы снизить воздействие наиболее распространенных химикатов и эндокринных дисрапторов повседневной жизни:

• Купите домашние растения. Они уменьшают загрязнение в помещениях через 9 недель на 30 % [139].

• Используйте зубную пасту без фтора.

• Убедитесь, что ваш водяной фильтр удаляет фториды.

• Установите фильтр системы обратного осмоса.

• Уничтожьте плесень в душе, в ванной, под раковинами и в туалете. Изготовьте пасту из органического жидкого мыла и питьевой соды. Надевайте перчатки при работе с пастой, затем промойте все горячей водой. Распылите обычный уксус на остатки плесени, оставьте на час и затем вымойте. Это убьет большую часть плесени, но при этом не потребует использования токсичных отбеливателей. Зоны размером более 30 см могут потребовать помощи профессионалов.

• Замените пластиковые контейнеры для пищи и емкости для воды стеклянными, керамическими или из нержавеющей стали. Используйте такие контейнеры вместо пластиковой упаковки при хранении и транспортировке продуктов.

• Включайте режим рециркуляции воздуха в машине и не открывайте окна, когда стоите в дорожной пробке или у светофора. В этом случае загрязненный воздух снаружи не будет попадать внутрь салона автомобиля. Режим рециркуляции обеспечивает хорошую вентиляцию и снижает объем загрязненного воздуха в машине до 76 %.

Шаг 5. Пищевые добавки для снижения уровня токсинов

Если вы уже принимаете какие-то препараты по назначению, то сначала поговорите со своим врачом относительно совместимости лекарств.

• Активированный уголь – известный препарат, который обычно принимают при отравлениях и газообразовании, им пользуются и в больнице, и дома. Он абсорбирует вещества из желудочно-кишечного тракта до их всасывания, поэтому в качестве пищевой добавки рекомендуются принимать его не долее двух недель и «разводить» назначенными препаратами или какими-либо добавками, рекомендованными в этой книге (в пределах 2 часов) [140]. Доза: 500–600 мг один-два раза в день.

• В качестве добавок-пробиотиков я предлагаю сахаромицеты буларди (Saccharomyces boulardii) в дозе 250–2000 мг в день плюс пробиотик на основе молочной кислоты в той дозе, которая приемлема лично для вас, начиная с 1–25 миллиардов колониеобразующих единиц в день и доходя до 500 миллиардов в день.

• Омега-3 обеспечивает нейрозащиту [141]. Доза: 1–4 г в день.

• Если вы получаете слишком много фторида из водопроводной воды, то среди других проблем имеете еще и риск снижения функции щитовидной железы [142]. Прием кальция и витаминов С и D доказанно полезен детям, подвергающимся чрезмерному воздействию фторида [143]. Доза зависит от массы тела, поэтому я рекомендую для определения индивидуальной дозы сдать анализы. Ежедневная рекомендованная доза кальция составляет 1000 мг для женщин 50 лет и младше и 1200 мг для женщин старше пятидесяти. Рекомендованная доза витамина D – 600 МЕ[28] для женщин любого возраста, но все же при определении дозы следует исходить из генетики и уровня витамина D в сыворотке крови. Верхний предел витамина С – 2000 мг в день.

• Селен можно назвать минералом, борющимся с ртутью. Дефицит селена ослабляет щитовидную железу и ведет к сильной токсичности из-за ртути, поэтому нужно поддерживать оптимальный уровень селена. Он снижает количество антител щитовидной железы при аутоиммунном тиреоидите [144], но слишком большое количество селена тоже может вызвать интоксикацию. Доза: 200 мкг ежедневно в течение 3–12 месяцев. Употребляя в пищу рыбу, выбирайте такую, где соблюдены новые стандарты содержания селена, а именно ту, где селена больше, чем ртути. Эти сорта указаны в таблице на странице 92 [145].

• Чтобы помочь организму избежать воздействия тяжелых металлов, принимайте липосомальный глутатион в дозе 240 мг два раза в день или его прекурсор N-ацетилцистеин (NAC) в дозе 1200–1800 мг в день [146]. Можно принимать (R) – альфа-липоевую кислоту по 600 мг в день, чтобы компенсировать потерю глутатиона с возрастом.

Шаг 6. Проверьте уровень токсинов

Обычно своим пациентам, если у них есть соответствующие симптомы, такие как аллергии, проблемы с пищеварением, астма, аутоиммунные заболевания, затуманенность сознания, болезни сердца, рак, усталость, частые инфекции, гипертензия, проблемы с обучением, ухудшение настроения, ожирение и не только, я назначаю несколько анализов. Мы можем измерить количество тяжелых металлов в крови и моче и количество органических кислот в моче. В крови можно измерить токсические побочные продукты, например, гомоцистеин и другие маркеры воспаления, например, высокочувствительный С-реактивный белок. Я обычно рекомендую сдать следующие анализы (см. Приложение В):

• Онлайн-тест

– Проверка контрастной чувствительности зрения, чтобы обнаружить воздействие плесени и биотоксинов [147].

• Исследования крови, волос и мочи

– Анализ для измерения количества тяжелых металлов, например, мышьяка, кадмия, кобальта, свинца, ртути, серебра и стронция (Quicksilver Scientific – запатентованная диагностическая система[29]) [148].

• Анализы крови и мочи

– Анализ для оценки уровней бисфенола А (БФА), хлоросодержащих пестицидов, органофосфатов, ПХД, фталатов и парабенов, а также летучих растворителей (Genova Toxic Effects CORE).

– Анализ для выявления дефицита микроэлементов и наличия тяжелых металлов в крови и моче (Genova NutrEval) [149].

• Анализ кала

– Тест на метаболизм, который позволяет дать персонифицированные рекомендации относительно диеты и питательных веществ на основе общего анализа микробиоты вашей пищеварительной системы и РНК[30] (расшифровка генов микробиоты), также называемой метатранскриптомикой (Viome)[150].

– Анализ на микробы желудка и кишечника Gastrointestinal Microbial Assay Plus (GI-MAP) проводится компанией Diagnostic Solutions Lab по технологии анализа кала PCR Stool Technology, цель его – составление вашей микробиомной карты. Она показывает наличие патогенных и симбиотических бактерий, условно патогенных микроорганизмов, грибов, вирусов и паразитов [151].

• Анализы мочи

– Проверка биохимических процессов в организме (Great Plains Organic Acid Test, OAT); это один из анализов, которые я использую, чтобы увидеть метаболизм в целом, как говорится, одним кадром, но с более чем семьюдесятью маркерами, такими как дисбактериоз, чрезмерный рост грибков, уровень минералов, витаминов, окислительного стресса, нейротрансмиттеров и оксалатов [152].

– Анализ для выявления более 172 различных загрязнителей окружающей среды, 18 различных метаболитов – и все в одном анализе мочи (Great Plains Toxic Non-Metal Chemical Profile, GPL-Tox) [153].

Шаг 7. Выводите токсины из организма

Существует много способов выведения токсинов из организма, некоторые из них подтверждены исследованиями, а другие – нет.

• Каппинг-терапия[31] – это традиционный китайский метод, который используется на протяжении тысячелетий; считается, что он способствует удалению токсинов и снятию воспалений. ВОЗ определяет каппинг как терапевтическую методику, которая осуществляет всасывание за счет создающегося вакуума: обычно медицинскую банку ставят на кожу в пораженном месте тела [154]. Последние исследования доказывают, что каппинг снижает воспалительные процессы в организме (посредством уменьшения количества естественных клеток-убийц, их активности и цитотоксичности), уменьшает боль и повышает температуру кожи, насыщение крови кислородом [155]. Специалисты по иглоукалыванию и терапевты используют каппинг для уменьшения давления на фасции (соединительные оболочки тела, идущие от головы до кончиков пальцев, которые образуют что-то вроде футляров для всего, расположенного под кожей, в том числе мышц, нервов и органов), что невозможно сделать иными способами. Каппинг считается безопасным, если он выполняется квалифицированным медиком, который знает, как обойти определенные сосуды, строго соблюдает время нахождения банок на коже пациента [156]. Одним из побочных воздействий каппинга является разрыв хрупких капилляров кожи, который приводит к синякам и петехиям (точечным кровоизлияниям – небольшим фиолетовым пятнам) [157]. Лично я нахожу каппинг очень полезным для уменьшения воспаления, боли и отечности.

• Некоторые виды лечения подходят для особых ситуаций:

– Низкая кислотность желудка может стимулировать всасывание токсинов из-за дисбаланса микрофлоры в пищеварительной системе. Одним из способов исправить это является прием бетаина (триметилглицина) – 1–1,5 г два-три раза в день перед едой капсулы либо порошок (что лучше для метаболизма эстрогена) либо бетаин гидрохрорид (лучше для пищеварения).

– Помните, у Тамары было очень высокое содержание ртути, и я назначила ей для ежедневного приема 2,3 димеркапто-1-пропансульфотоническую кислоту (унитиол) в дозе 125 мг на ночь, а также минеральную пищевую добавку. Мы обращали особое внимание на улучшение перистальтики кишечника, так чтобы пациентка не абсорбировала заново ртуть, от которой избавляется. Через 12 недель уровень ртути был в нормальных, нетоксичных пределах. Сейчас она периодически проверяет уровень ртути – примерно раз в год. Она принимает липосомальный глутатион – 250 мг два раза в день – на тот случай, если вдруг количество ртути снова начнет расти.