Салаты
Салатик с кукурузой
Ингредиенты:
Яблоко – 0,5 шт.
Огурец средний – 1 шт.
Кукуруза – 1/4 стакана
Заправка: сметана или натуральный йогурт
Выход: 3–4 детские порции
Приготовление:
Яблоко и огурец очищаем от кожицы (у яблока удаляем сердцевину) и нарезаем небольшими кубиками или натираем на крупной терке. Добавляем кукурузу.
Заправляем сметаной или натуральным йогуртом.
Салатик из свеклы с яблочком
Ингредиенты:
Свекла маленькая – 1 шт.
Яблоко среднее – 1 шт.
Масло подсолнечное (или оливковое) или сметана для заправки (10 %)
Приготовление:
Свеклу отвариваем в кожуре, остужаем, очищаем и натираем на терке.
Яблоко моем, очищаем и натираем на терке. Добавляем к свекле.
Заправляем маслом или сметаной. Сразу подаем.
Салатик из цветной капусты и зеленого горошка
Ингредиенты:
Цветная капуста – 150 г
Зеленый горошек замороженный – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана 10 % – 2 ст. л.
Укроп – по желанию
Соль – по желанию
Приготовление:
Цветную капусту разбираем на соцветия и вместе с зеленым горошком кладем в пароварку (или отвариваем), доводим до готовности.
Тем временем варим вкрутую яйцо, затем заливаем холодной водой, очищаем от скорлупы. Нарезаем яйцо кубиками (натираем на терке или разминаем толкушкой).
Смешиваем яйцо, капусту и горошек, заправляем сметаной и посыпаем нарезанным укропом.
Фруктовый салат с клюквой
Ингредиенты:
Банан – 1/5 шт.
Яблоко – 1/4 шт.
Груша – 1/4 шт.
Клюква – 5–6 шт.
Заправка: йогурт домашний (или «Агуша» классический; домашний биолакт несладкий, нежирная сметана)
Приготовление:
Банан нарезаем небольшими кусочками. Для малышей можно взбить блендером вместе с заправкой.
Яблочко, грушу очищаем от кожицы, семечек и сердцевины. Мякоть нарезаем небольшими кусочками. Чем младше малыш – тем мельче кусочки.
Клюкву (у меня замороженная) ошпариваем кипятком и обсушиваем бумажной салфеткой.
Смешиваем в миске все фрукты, добавляем заправку и перемешиваем.
Выкладываем в салатник и украшаем ягодками клюквы.