180 г мелкой сахарной пудры
1 яичный белок
1 ст. л. лимонного сока
Пищевой краситель по желанию
1. Взбить белок, вмешать 150 г сахарной пудры. Если нужен айсинг погуще, то постепенно добавить еще сахарной пудры, пока не получится нужная консистенция.
2. Влить лимонный сок и хорошо размешать.
3. При желании можно добавить в айсинг любой краситель и сделать его цветным.
4. Таким айсингом можно украшать пряники и печенья с помощью кондитерского мешка или обычного пищевого пакета со срезанным уголком. Для рисовки границ можно сделать более густую глазурь, а для заливки – более жидкую.