Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться»
- Начало книги
- ***
- Предисловие научного редактора
- Предисловие
- Глава 1 «Всюду одна химия»: о пищевых добавках и Е-шках
- 1.1. Почему мы боимся химии и что такое хемофобия?
- 1.2. Химия – не царица всех наук, а изгой (и это обидно!)
- 1.3. Дигидрогена монооксид и прочие непроизносимые слова
- 1.4. А я не умру, если съем это?
- 1.5. Я ем только натуральное!
- 1.6. Почему нам должно быть неважно происхождение добавки?
- 1.7. Люди – очень осторожные создания (и боятся даже пальмы)
- 1.8. Почему нельзя совсем без пищевых добавок?
- Финал
- Примечания
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Читать книгу «Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться» от автора Ольги Косниковой в жанре научно-популярная литература. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 08.06.2021. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.