Пирог на кефире с ванилью и тростниковым сахаром
Пирог на кефире с ванилью и тростниковым сахаром – нежное воплощение аромата и вкуса, которое порадует вас своей сочной начинкой и хрустящей коркой.
Ингредиенты:
Для теста:
– 2 чашки (около 480 мл) кефира
– 1 чашка тростникового сахара
– 3 яйца
– 2 чайные ложки ванильного экстракта
– 1/2 чашки растительного масла
– 2,5 чашки муки
– 2 чайные ложки разрыхлителя теста (пекарский порошок)
– 1/2 чайной ложки соли
Для начинки (по желанию):
– Фрукты (например, яблоки, груши, клубника) или ягоды
– Дополнительный тростниковый сахар для посыпки
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В глубокой миске смешайте кефир, тростниковый сахар, яйца, ванильный экстракт и растительное масло. Хорошо размешайте все ингредиенты.
3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к смеси с кефиром, тщательно размешивая, чтобы избежать комков.
5. Если вы планируете добавить начинку (фрукты или ягоды), аккуратно нарежьте их.
6. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.
7. Вылейте половину теста в форму. Если у вас есть начинка, равномерно распределите ее поверх теста.
8. Затем добавьте оставшееся тесто сверху.
9. Посыпьте пирог тростниковым сахаром для придания дополнительной сладости и хрустящей корки.
10. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог при 180 градусах Цельсия в течение приблизительно 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым сверху и не сырым в середине (проверьте, вставив в центр нож или деревянную шпажку – если она выходит чистой, то пирог готов).
11. После выпекания, дайте пирогу немного остыть перед подачей. После этого нарежьте его на порции и подавайте.
Пирог на кефире с ванилью и тростниковым сахаром получается невероятно вкусным и ароматным. Вы можете подавать его как десерт или вкусную закуску к чашке чая или кофе.
История появления рецепта
История появления этого рецепта уходит корнями в старинное сельское поместье, где традиции и вкус домашней выпечки передавались из поколения в поколение. Владелица поместья, старушка Мария, была известной в округе хозяйкой и готовила самые вкусные десерты для семьи и гостей. Однажды, когда она случайно заметила, что у нее осталось всего несколько кефира и немного тростникового сахара, она решила экспериментировать в кухне.
Мария взяла свой старинный деревянный мисочку и начала смешивать ингредиенты – кефир, тростниковый сахар, ваниль и муку, добавляя их по глазам, как ей подсказывала ее богатая кулинарная опыт. Она знала, что нужно действовать по наитию и не бояться новых идей.
Когда тесто было готово, она почувствовала волшебное ароматное вдохновение и решила добавить внутрь пирога свежие яблоки и клубнику из своего сада. Она осторожно нарезала их и уложила в тесто, а затем посыпала сверху тростниковым сахаром для хрустящей корочки.
Пирог был отправлен в духовку, и вскоре из нее начал исходить удивительный аромат. Семья Марии с нетерпением ждала конца приготовления, и, когда пирог наконец был готов, они наслаждались нежным и ароматным угощением, которое стало настоящим семейным сокровищем.
И так, этот рецепт на пирог на кефире с ванилью и тростниковым сахаром стал частью семейного наследия и был передан от поколения к поколению, принося радость и вкус в домах всех, кто его готовит.
С каким напитком лучше подавать этот пирог
С пирогом на кефире с ванилью и тростниковым сахаром отлично подойдет вариация теплого апельсинового глегла, приготовленная с использованием меда и ароматных специй. Вот интересный рецепт для этого напитка:
Ингредиенты:
– 2 чашки апельсинового сока (свежевыжатого)
– 2 столовые ложки меда
– 2 палочки корицы
– 2 гвоздики
– 2 дольки имбиря
– 1 ломтик апельсина для украшения
Инструкции:
1. В небольшой кастрюле соедините апельсиновый сок, мед, корицу, гвоздику и имбирь.
2. Разогрейте смесь на среднем огне, при постоянном помешивании, до тех пор, пока мед полностью растворится и напиток начнет закипать.
3. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться при слабом кипении в течение 10-15 минут, чтобы ароматы специй хорошо пропитали напиток.
4. Перед подачей уберите корицу, гвоздики и дольки имбиря.
5. Подайте апельсиновый глегл в горячем виде, украсив каждую чашку или бокал ломтиком апельсина.
Этот апельсиновый глегл обладает насыщенным апельсиновым вкусом и ароматом пряных специй, что прекрасно сбалансирует сладость и нежность пирога, создавая идеальное сочетание для уютных вечеров и семейных сборов.
Этот пирог на кефире с ванилью и тростниковым сахаром идеально подходит для теплых семейных посиделок в холодные зимние вечера, где его нежный вкус и аромат создадут уютную атмосферу. Лучше всего наслаждаться им в кругу близких и друзей, сопровождая теплым апельсиновым глеглом, чтобы усилить впечатление.