Рецепт №1
Конфеты с пшенкой.
Ингредиенты
100 г пшена в сухом виде (в готовом виде примерно 280 г)
85 г черной смородины
60 г изюма
20 г кокосового масла
3 ст.л. кокосовой муки или стружки
Варианты замен
Для этого рецепта можно использовать любые ягоды.
Приготовление
• Перед тем, как варить пшено замочите его минимум на 10 часов в фильтрованной воде с добавлением небольшого количества соли и затем хорошо промойте.
• Сварите пшено до готовности с водой в соотношении 1 к 2,5. Не солите.
• Поставьте кашу в холодильник минимум на 1 час.
• Пересыпьте в блендер смородину, изюм, пшено и кокосовое масло.
• Измельчите до однородной консистенции.
• Сформируйте из получившейся смеси шарики и обваляйте их в кокосовой стружке или муке.
Конфеты готовы! Храните их в холодильнике. Конфеты можно замораживать для более длительного хранения.