Плодовые и ягодные сады должны быть защищены от вредного влияния господствующих, а также и холодных северных и северо-восточных ветров. При отсутствии защиты плодовые деревья и ягодники плохо растут, поздно вступают в плодоношение; при бесснежных зимах часто вымерзают; почва сильнее иссушается, усиливается испарение влаги растениями, бывают также механические повреждения стволов и ветвей.
Под влиянием ветра подсыхают рыльца у пестиков, вследствие чего происходит неполное оплодотворение цветков и растения дают низкие урожаи. При сильных ветрах задерживается и нарушается работа пчел во время цветения сада. Создаются неблагоприятные условия для проведения мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями плодово-ягодных культур (опрыскивание и опыливание ядохимикатами).
Закладка садозащитных насаждений является поэтому совершенно необходимым условием для сохранения садов и ягодников и получения хороших устойчивых урожаев плодов. Если на выбранном под закладку сада участке нет естественной защиты от ветров, то нужно посадить садозащитные полосы и ветроломные линии вокруг и внутри сада, в первую очередь с северной и северо-восточной сторон.
Садозащитные полосы и ветроломные линии лучше закладывать за 2–3 года до посадки плодовых деревьев, чтобы к моменту закладки сада они имели уже защитное значение. В крайнем случае посадку их производят одновременно с закладкой сада. Одно из основных условий расположения защитных полос – посадка их на более возвышенных местах выбранного участка и поперек направления господствующих ветров. При этом необходимо иметь в виду, что при сильном загущении садозащитных полос может образоваться застой воздуха, вредно отражающийся на состоянии плодовых и ягодных насаждений во время заморозков.
Для защитных насаждений рекомендуются следующие древесные породы и кустарники: древесные породы – липа, клен, ясень, береза, тополь, ель, ива, лиственница, пихта; кустарники – желтая акация, сирень, жимолость, облепиха.
Нельзя рекомендовать для посадки в садозащитные полосы рябину, черемуху, имеющие одних и тех же вредителей и одинаковые болезни с плодово-ягодными культурами, которые в дальнейшем могут быть рассадниками этих вредителей и болезней.
Садозащитные полосы располагают в 3–5 рядов, причем первый ряд на расстоянии не менее 12–15 м от ближайшего ряда плодовых деревьев. Между рядами деревьев оставляют расстояние не менее 2 м, в рядах – 1–1,5 м. Кустарники сажают чаще: в рядах до 0,6–0,7 м.
В садозащитных полосах насаждения располагают в следующем порядке: 1-й ряд (от сада) – желтая акация или сирень, 2-й и 3-й ряды – тополь, 4-й и 5-й ряды – береза. Весьма целесообразно иметь в составе садозащитных насаждений деревья и кустарники, которые могли бы одновременно быть полезными и для хозяйственных целей (для плетения корзин, других различных поделок, медоносы и т. д.).
Действие защитных полос в значительной степени зависит от высоты высаженных деревьев. Так, при высоте насаждений в 3 м, их защитное действие распространяется на расстояние 25 м, при высоте 6 м – на 80–90 м и при высоте 9 м – на 200 м.