Предисловие
Эта книга – результат моего 18-летнего тренировочного опыта. Она родилась из многолетней работы личным тренером и под влиянием множества прочтённых мною книг. Я искал решение одной ключевой проблемы большинства людей – избавление от лишнего веса.
Джордж Брэй – врач, занимавшийся изучением ожирения с самого начала эпидемии (а именно так квалифицируется сегодня состояние наций большинства развитых стран), – однажды сказал: «Ожирение – это не ракетостроение. Тут все гораздо сложнее».
Тема похудения, действительно, сложная, а вся доступная информация крайне неоднозначна. Полное представление можно получить, лишь собрав все фрагменты в одну картину.
Даже Питер Тиль, миллиардер и ближайший друг Илона Маска, в своей книге «От нуля к единице» в главе «Как найти секрет» (имеется в виду как найти нишу, где можно стать монополистом) прямо говорит, что со сферой питания и похудения что-то не так:
«Лучший способ поиска секретов – тот, который кажется самым явным: ищите там, где никто не ищет. Большинство людей в своих размышлениях ограничиваются тем, чему их учили: сам по себе формальный процесс учебы способствует усвоению общепринятых взглядов на мир. Так что для начала задайтесь вопросом: какие сферы деятельности еще не попали под каток стандартизации и не окончательно загнаны в стандартные рамки? К примеру, физика – одно из ведущих научных направлений во всех сильнейших университетах, и ее темы ясны, а задачи определены. Противоположностью физики можно считать астрологию, но она никому не нужна. А что, если взяться, к примеру, за проблему питания? Питание интересует всех, но в Гарварде вы подобной специализации не найдете. Большинство ученых заняты исследованиями в других областях. Основные крупные и значимые изыскания в области питания проводились 30–40 лет назад, во многих из них допущено немало промахов. Пищевая пирамида, согласно которой нам полагалось есть как можно меньше жиров, поглощая при этом неумеренные количества круп, возможно, являет собой результат лоббистских усилий продовольственных корпораций, а вовсе не итог реальных научных разработок. По крайней мере, в результате ее применения эпидемия ожирения в нашей стране лишь усугубилась. В общем, работы здесь – поле непаханое: сегодня о физике далеких звезд мы знаем больше, чем о питании, необходимом человеку. Работа непроста, но ее явно нельзя назвать невозможной. Именно в таких сферах обычно и таятся секреты».
Работа, действительно, была проделана мною непростая, но я с радостью поделюсь «секретами», которые узнал.
Что мне предстояло сделать прежде, чем начать писать свою книгу?!
Я прочел сотни книг, чтобы разобраться, что же не так в мировой системе и почему люди продолжают толстеть.
Я протестировал на себе лично сотни различных действующих веществ и подобрал только те, которые имеют доказательную базу и большую клиническую практику применения.
Я проверил на себе множество комбинаций препаратов и их совместимость.
Я накопил много интересной и полезной информации, которой теперь просто обязан поделиться.
Все указанные мною добавки имеют большую доказательную базу на главной мировой медицинской библиотеке исследований PubMed.
В ретроспективе вы можете сказать, что моя формула и протокол похудения «не такие уж и сложные», «мы знали о существовании всего этого».
Но позволю себе заметить – знание, что что-то существует, и знание, как это работает и как найти этому применение – совсем разные понятия. Знание о том, что существуют природные ископаемые, далеко не равноценно знанию о том, как из этих природных ископаемых создать что-то полезное.
Например, смартфон.
Непонятно?!
Вот вам кремний, вот олово, вот платина и золото. Придумайте что-то новое, стоящее и рабочее!
«А ведь помимо олова и золота есть ещё много важнейших минералов» – скажете вы, и список возможных комбинаций в этом контексте можно умножать на бесконечность. И самое сложное – надо убедить всех, что все это полезно и будет работать на благо человечества. Про интернет, например, говорили, что «долго не проживет и никому он не будет нужен, кроме узкого круга лиц».
В своё время, до простой и гениальной формулы E=mc2 додумался почему-то только Эйнштейн, хотя про существование энергии, массы и скорости как отдельных величин все и так прекрасно знали.
Моя книга построена в виде аналитической работы со множеством цитат из авторитетных источников, заслуживающих доверие.
Например, чтобы аргументировать только одно действующее вещество, мне пришлось собирать информацию из книг выдающихся представителей интеллектуального труда.
Почему до сих пор не написано множество подобных книг?
Во-первых, требуется большой многолетний практический опыт применения различных веществ. Все действующие вещества я долгосрочно лично тестировал, не говоря уже о комбинациях, когда все еще гораздо сложнее.
Во-вторых, тренер или соответствующий специалист должен много читать, черпать и анализировать большое количество информации из всевозможных источников (а тренеры, как правило, люди чаще всего очень занятые, им не до чтения книг).
В-третьих, необходимо уметь мыслить смело и масштабно, вне «системы» (образовательной, медицинской, политической).
В-четвёртых, у человека должно быть желание и мотивация поделиться приобретенными и накопленными за многие годы знаниями.
Я – человек интересующийся и счастливый, и искренне хочу, чтобы люди вокруг тоже были счастливы!
Если у вас возникнут какие-то замечания, конструктивная критика, вы заметите в процессе чтения, что что-то не так, пожалуйста, сообщите мне об этом. Я сделал эту книгу самостоятельно, сам отбирал и собирал весь материал и попытался его максимально удобно для вас структурировать. Это была непростая работа и, возможно, что-то в ней недостаточно художественно написано, но вы смотрите глубже, в самую суть. «Докопаться» можно и до Пинкера, и до Харари, не говоря уже про мой скромный труд (скромный в сравнении с трудами Пинкера).
Метко сказано по этому поводу у профессора Александра Маркова:
«Те же из читателей, которые умеют видеть общее в частностях и единство в многообразии, надеюсь, получат полезную пищу для размышлений.»
Доктор Андрей Курпатов, выражается еще гениальнее в предисловии своих трудов – «книга для интеллектуального меньшинства».
Моя цель – помочь людям. Если ваши замечания будут важными, я обязательно исправлю все недочёты и дополню следующее издание.
Вместе мы сможем сделать гораздо больше для самих себя и на благо общества.
Юваль Ной Харари в книге «Homo deus» отметил:
«Впервые в истории обжорство убивает больше людей, чем голод, от старости умирают чаще, чем от инфекционных болезней, а количество самоубийств превышает число смертей от рук военных, террористов и преступников вместе взятых. В начале XXI века среднестатистический житель планеты Земля скорее погибнет от переедания в «Макдоналдсе», чем от сквозняка, Эболы или теракта «Аль-Каиды».
Когда я читаю, что кто-то худеет на фуросемиде или бисакодиле, а потом ждёт очереди на пересадку почек, я понимаю, что кто-то должен спасать этот мир. «Модные» Оземпик, Саксенда и другие новые препараты группы ГПП-1 – тоже не лучшие помощники, а всего лишь желание фармкомпаний как можно больше заработать на незнании людей. При этом старательно умалчивается, что есть другие более полезные и эффективные добавки, которые работают не хуже Оземпика. Люди портят свое здоровье в попытках похудеть. Благодаря моей книге, вы в долгосрочной перспективе сможете избавиться от лишнего веса, улучшить здоровье и даже стать успешнее.
Так уж получилось, что, тестируя вещества, я открыл немало интересного. Например, из моей книги вы также узнаете, как избавиться от алкогольной или наркотической зависимостей. Я расскажу, как получить от секса максимальное удовольствие, не прибегая к запрещенным веществам. Вы будете очень удивлены. Также расскажу о трех мировых «невидимых руках рынка», которые явно настроены против вашего похудения.
В книге Маура Гильена, политического экономиста и автора бестселлера «2030: как крупнейшие тенденции сегодняшнего дня столкнутся и изменят будущее всего», приводятся цифры, что к 2030 году голодающих станет меньше, а страдающих ожирением, к сожалению, станет больше:
«Численность голодающего населения в мире в 2017 г.: 821 млн человек.
Численность голодающего населения в мире в 2030 г.: 200 млн человек.
Численность страдающего ожирением населения в мире в 2017 г.: 650 млн человек.
Численность страдающего ожирением населения в мире в 2030 г.: 1,1 млрд человек».
Тони Роббинс писал:
«Ничто не приносит большего удовлетворения, чем возможность сделать вклад в общечеловеческое дело».
Попробую и я внести свой вклад на благо общества. Если благодаря моей книге, пагубного ожирения станет хоть немного меньше и люди станут здоровее, я буду очень счастлив.
Некоторые работы, которые легли в основу этой книги:
Чтобы читатель понимал, что он не зря тратит своё драгоценное время, я привёл частичный список литературы и источников, на основании которых строилась моя работа.
«Transcend», Рэй Курцвейл
Рэй Курцвейл – один из самых известных и уважаемых футурологов, технический директор Google.
Доктор Андрей Курпатов в своих книгах часто упоминает Рэя Курцвейла.
«Дикий гормон» и «Интервальное голодание», Джейсон Фанг
Джейсон Фанг, доктор медицинских наук, нефролог из Торонто и ведущий мировой эксперт в области периодического голодания и низкоуглеводной диеты.
Доктор Джейсон Фанг проделал отличную работу по углеводному обмену, очень хорошо объяснил работу инсулина, и всего, что с ним связано.
«Мифы о диетах» и «Обязательный завтрак», Тим Спектор
Тим Спектор – профессор генетической эпидемиологии и директор реестра TwinsUK в Королевском колледже в Лондоне. Специалист в области исследований близнецов, генетики, эпигенетики, микробиома и диеты.
«Голодный Мозг», Стефан Гийаней
Доктор Стефан Гийаней – нейробиолог из США.
Его книга «Голодный мозг» поэтапно объясняет, как в мозге формируется ощущение голода и какие причины могут приводить к этому состоянию. Отличная работа.
«Приручи свои гормоны» и «Биохакинг с умом», Сара Готфрид
Сара Готфрид – эксперт в области здоровья, признанный во всем мире сертифицированный врач, автор трех бестселлеров «Нью-Йорк таймс». Окончив Гарвардскую медицинскую школу и Массачусетский технологический институт (MIT), доктор Сара прошла интернатуру в Калифорнийском университете в Сан-Франциско. Обе книги – прекрасные работы о том, как гормоны влияют на организм человека и какие неочевидные способы существуют, чтобы повысить эффективность и работоспособность тела и мозга. Мне понравилось. Особенно полезны будут эти издания для женщин.
«Парадокс Долголетия», Стивен Гандри
«Вот мой послужной список: после диплома с отличием в Йельском университете я получил звание доктора медицины в Медицинском колледже Джорджии, а потом прошел курс кардиохирургии в Мичиганском университете.
Позже я получил престижный исследовательский грант Национальных институтов здравоохранения. Шестнадцать лет я был профессором хирургии и педиатрической кардиоторакальной хирургии, а также заведующим кафедрой кардиоторакальной хирургии в школе медицины Университета Университета Лома-Линда.
Там я принимал буквально десятки тысяч пациентов с самыми разными проблемами со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак, аутоиммунные заболевания, диабет и ожирение. А потом, к удивлению моих коллег, я уволился из Университета Лома-Линда.
Я не только врач, но и медицинский исследователь и изобретатель многих устройств, которые защищают сердце во время операции. Вместе с моим бывшим партнером Леонардом Бэйли я провел больше операций по пересадке сердца младенцам и детям, чем кто-либо другой в мире.
Я – держатель многочисленных патентов на медицинские устройства и много писал об иммунологии трансплантации и ксенотрансплантации. Это сложное слово означает «обманывать иммунную систему одного вида, чтобы она приняла орган другого вида».
«Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь», Майкл Грегор
Американский врач, автор и профессиональный оратор по вопросам общественного здравоохранения, в частности – о преимуществах растительной диеты и вреде употребления продуктов животного происхождения.
«Умный ген», Кэтрин Шэнахан
Кэтрин Шэнахан, доктор медицины США, сертифицированный семейный врач. Обучалась биохимии и генетике в Корнельском университете, закончила Медицинскую школу Роберта Вуда Джонсона. В течение десяти лет она практиковала медицину на Гавайях, где изучала этноботанику, а также кулинарные привычки своих самых здоровых пациентов.
«Гормоны счастья», «Управляй гормонами счастья», Лоретта Бройнинг
Лоретта Бройнинг – американская писательница, профессор философии, основательница проекта Inner Mammal Institute, блогер, автор книг о самомотивации. Ее научная деятельность завершилась великолепным случайным открытием.
Лоретта Грациано Бройнинг родилась 30 октября 1953 года в Нью-Йорке. Она окончила Университет Тафтса, став доктором философии, а затем получила степень бакалавра в Корнеллском университете, где занималась социальными исследованиями.
Две книги Лоретты Бройнинг простым доступным языком объясняют тему выработки и влияния на человека двух гормонов: дофамина и серотонина. Серотонин, как известно, особенно актуален в похудении.
«О чем молчит печень», Сергей Вялов
Московский врач-гастроэнтеролог, гепатолог, кандидат медицинских наук, медицинский эксперт федеральных образовательных программ для врачей, медицинский консультант федеральных телеканалов Гастроэнтеролог, гепатолог, к.м.н., MD, PhD. 160+ научных статей и 20+ книг для врачей. Эксперт № 12 в рейтинге врачей.
«Нестареющий мозг», Дейл Бредесен
Дэйл Бредесен – доктор медицины, специалист в области нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера, преподаватель Калифорнийского университета в Сан-Диего, США. Долгое время работал ассистентом нобелевского лауреата Стэнли Прузинера в лаборатории UCSF.
Я не знаю, работает ли его протокол для лечения болезни Альцгеймера, но в целом, все протоколы здорового образа жизни схожи. И лично для меня некоторая информация из этой книги была очень полезна.
«Соль. Сахар. Жир», Майкл Мосс
Майкл Мосс – американский журналист, писатель, обладатель Пулитцеровской премии и других профессиональных наград, автор работ о здоровом образе жизни.
Эта книга о том, как устроена система пищевой промышленности. Независимо от страны система во всех рыночных экономиках примерно одинакова. Рекомендую всем.
«Искусственный интеллект в медицине», Эрик Тополь
Американский кардиолог, учёный и писатель. Он является основателем и директором Исследовательского трансляционного института Скриппса, профессором молекулярной медицины в Исследовательском институте Скриппса и старшим консультантом Отдела сердечно-сосудистых заболеваний клиники Скриппса в Ла-Джолле, Калифорния. Он главный редактор Medscape и theheart.org, опубликовал три книги-бестселлера о будущем медицины: «Созидательное разрушение медицины», «Пациент примет Вас сейчас» и «Глубокая медицина: как искусственный интеллект может снова сделать здравоохранение человечным».
«Дилемма всеядного», Майкл Поллан
Американский писатель-публицист, журналист, активист здорового питания и преподаватель журналистики в Высшей школе журналистики Калифорнийского университета в Беркли. В газете New York Times в 2006 году был назван «либеральным гурманом-интеллектуалом». Лауреат премии Ниренберга.
«Клетка на диете», Джозеф Меркола
Джозеф окончил Иллинойский университет в Чикаго по биологии и химии, где учился в 1972–1976 годах, и Чикагский колледж остеопатической медицины (ныне Среднезападный университет), где учился в 1978–1982 годах и получил степень доктора остеопатии (DO).
После окончания университета работал фармацевтом. В 1985 году начал медицинскую практику. В 1988–1993 гг. был главой департамента медицинского центра св. Алексия в Иллинойсе.
«Счастливое старение», Дэниэл Левитин
Американский учёный, писатель, психолог, а также музыкант, музыкальный продюсер. Профессор Университета Макгилла в Монреале, Канада.
«Как микробы управляют нами», Эд Йонг
Научный журналист The Atlantic, специализирующийся на микроорганизмах и биологической тематике. В 2021 году Йонг стал лауреатом Пулитцеровской премии за серию статей о ходе и развитии пандемии COVID-19.
Эту книгу похвалил Билл Гейтс. Отличная работа.
«10 % Human», Аланна Коллен
Аланна Коллен изучала биологию в Имперском колледже Лондона, получила степень PhD по эволюционной биологии от Университетского колледжа Лондона и Зоологического общества Лондона.
Очень полезная работа о бактериях и микробиоме.
«Смертельно опасные лекарства», Питер Гётше
Профессор Питер К. Гётше получил диплом магистра биологии и химии в 1974 году и диплом врача в 1984 году. Он является специалистом в области внутренних болезней, долгое занимался клиническими испытаниями и регуляторной деятельностью в фармацевтической промышленности в 1975–1983 годах и в больницах Копенгагена в 1984–1995 годах. Он стал одним из основателей Кокрейновского Сотрудничества в 1993 году и в том же году основал Северный Кокрейновский Центр. В 2010 году стал профессором дизайна и анализа клинических исследований Копенгагенского университета.
Питер Гётше опубликовал более 70 статей в «большой пятерке» журналов («Британский медицинский журнал» (BMJ), «Ланцет» (The Lancet), «Журнал Американской медицинской ассоциации» (JAMA), «Анналы внутренней медицины» (AIM) и «Медицинский журнал Новой Англии» (NEJM), его научные работы были процитированы более 14 000 раз.
Эту книгу я рекомендую каждому причастному к медицинской системе. Питер Гётше подробно рассказывает, как устроен фармакологический бизнес на самом деле. Очень смелая работа.
«Вся правда о лекарствах», Бен Голдакр
Бен Майкл Голдакр (англ. Ben Michael Goldacre, род. 1974) – британский врач, автор научных и научно-популярных публикаций. По состоянию на март 2015 года работает в Centre for Evidence-Based Medicine (департамент Primary Care Health Sciences Оксфордского университета). Основатель инициативы AllTrials, которая требует применять методы открытой науки в клинических исследованиях.
Учился медицине в оксфордском колледже Магдалины, где получил степень бакалавра искусств (BA), окончив обучение с отличием. Редактировал студенческий журнал Оксфорда «Isis». В лондонском Кингс-колледже в 1997 году ему была присвоена степень магистра искусств по философии. В Медицинской школе Университетского колледжа Лондона в 2000 году он защитил степени бакалавра медицины и бакалавра хирургии (MB, BS) и получил квалификацию врача общей практики.
Работа Бена Голдакра, как и труд Гётше, рассказывает, как на самом деле устроена мировая система фармбизнеса.
«Sapiens», «Homo deus», «21 урок для XXI века», Юваль Ной Харари.
Израильский военный историк-медиевист, профессор исторического факультета Еврейского университета в Иерусалиме. Юваль Ной Харари – один из моих самых любимых авторов. А его книги озвучивал замечательный чтец – Владимир Левашев (я переслушивал все три книги с большим удовольствием много-много раз).
Эти издания рассказывают о том, как формировалось человечество, чем питались люди, как жили, и как мы, вероятно, будем жить.
«Лучшее в нас», «Просвещение продолжается», Стивен Пинкер.
Стивен Пинкер – один из сильнейших мыслителей современности. Дважды лауреат Пулитцеровской премии.
Его книгу «Лучшее в нас» рекомендует Билл Гейтс как «единственную книгу из всех», какую бы он выбрал. Научным редактором книги «Просвещение продолжается» является наша феноменальная Екатерина Шульман.
«Ружья, микробы и сталь», «Мир позавчера», Джаред Даймонд
Американский эволюционный биолог, физиолог, биогеограф, автор научно-популярных работ, тематика которых объединяет антропологию, биологию, лингвистику, генетику и историю. Член Национальной академии наук США и Американского философского общества. Удостоен Национальной научной медали США и других престижных наград. За «Ружья, микробы и сталь» удостоен Пулитцеровской премии.
«Почему одни страны богатые, а другие – бедные», Дарон Аджемоглу
Дарон Аджемоглу – американский экономист. Профессор MIT, член Американского философского общества.
Книга даёт наиболее убедительный и развёрнутый ответ на вопрос, почему же одни страны бедные, а другие богатые. После этой книги все встало на свои места.
Автор относится к числу 10 самых цитируемых экономистов мира.
«Эволюция человека» тт. 1–3, Александр Марков
Российский биолог, палеонтолог, популяризатор науки. Доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник Палеонтологического института РАН. В 2014 году принял руководство кафедрой биологической эволюции биологического факультета МГУ. Профессор РАН.
Хочется отметить и эти замечательные труды нашего соотечественника Александра Маркова и его команды. Мне очень понравилось.
«Принципы», Рэй Далио
Американский финансист, инвестор-миллиардер, основатель инвестиционной компании Bridgewater Associates, меценат.
Билл Гейтс и Герман Греф рекомендуют к прочтению. Как тут устоять при таких рекомендациях?!
«Разбуди в себе исполина», Тони Роббинс
Тони Роббинс – самый высокооплачиваемый бизнес-тренер в истории. Его личные тренировки стоят 1 млн долларов. Причём попасть на индивидуальный коучинг можно лишь по предварительной записи чуть ли не за год вперёд.
Персональными учениками Энтони были и есть президенты, музыканты, миллиардеры, олимпийские чемпионы, члены королевских семей. Многие из них, в том числе музыкант и продюсер Куинси Джонс, актёр Хью Джекман, легендарный дизайнер Донна Каран, олимпийская чемпионка Серена Уилльямс и другие, благодарны ему за коучинг.