Мясо наше насущное
Каша против гранул
Я принадлежу еще к тому счастливому поколению, которое росло на классической каше с мясом и овощами. Спрашиваете, почему счастливому? Странный вопрос! Какое удовольствие было прийти в кухню, принюхаться и провозгласить:
– Сегодня, бабы, едим пшенку с рубцом!
Или, обнаружив, что в чане варятся коровьи морды, сообщить соплеменникам:
– Вечером каждый получит по морде.
Причем все радуются и все очень довольны.
А сейчас? Утром гранулы, вечером гранулы. Сегодня и ежедневно. Тоска зеленая. Любые гранулы, независимо от марки и цены, на вкус одинаковы. Это только мешки разные. И с чего это вы взяли, что одни с курицей, другие с говядиной? Ни того, ни другого в мешке не найдете, сколько раз проверял! Если только в виде микроэлементов…
Может, и в самом деле в этих гранулах все сбалансировано: витамины, протеины, углеводы всякие-разные. Но это же невозможно есть! Это как ваши хлопья для завтрака. Тоже все в идеальных пропорциях. Вот и попробуйте их есть три раза в день хотя бы одну неделю. Что, не нравится? Пельмени лучше, правда? Или жареное мясо с картошкой. Нездорово? Зато вкусно. Короче, если бы среди собак провели референдум, гранулы бы не прошли. Но нас, как всегда, забыли спросить.
Что едят собаки?
Собаки едят все, что хотя бы отдаленно напоминает еду: от копченой колбасы до картофельных очистков. Я еще не говорю о кокерах, которые едят совсем все, включая несъедобные предметы, например восковые мелки.
Часто приходится слышать высказывания типа «Мой Сюсик кроме телячьих котлеток ничего не ест!». Потому и не ест ничего другого, что его не кормят другим, а телячьими котлетками. Подержите его с недельку голодным, и он начнет жрать кашу с рубцом как миленький! Толще губа – тоньше брюхо. Метод голодной диеты исключительно эффективен и действует на всех без исключений. Еще ни одна здоровая собака не уморила себя голодом при полной миске. Анорексия это не для нас. Единственная причина, когда эксперимент не удался, это когда хозяин проиграл в войне нервов.
Хроника зажравшегося пса или голодная диета
Кстати, о пользе разнообразия и о закаливании организма. Все ваши человеческие руководства говорят о необходимости разнообразной и здоровой пищи. Почему же вы считаете, что собаке разнообразная и естественная пища вредна?! Никто не сомневается в пользе закаливания организма в целом, но почему-то считается, что его отдельная часть, в частности желудок, в закаливании не нуждается. И что это для желудка даже вредно.
Вот мы в молодости жрали все, что нам в горло пролезло: от живых мышей до зеленой рябины. Да, порой нас проносило или рвало, но вообще-то желудки у нас были железные и здоровье тоже. Ну сколько собак в наше время, скажем, аллергией маялось?
Вот, к примеру, волки. Ясно, что они не могут рассчитывать на сбалансированное регулярное питание точно в семь утра и в семь вечера. Что найдут, тому и рады: дохлая ворона, лягушка, горсть малины, парочка кузнечиков, мышь, а напоследок закусят коровьей лепешкой. Как следует наедаются до отвала не каждую неделю. При таком питании живут в отличной кондиции до глубокой старости, до десяти – двенадцати лет, и притом охотятся и плодятся без какой-либо заботы со стороны человека.
А наш брат пес? Некоторые уже к семи-восьми годам разваливаться начинают. Аллергия, диспепсия. Смени ему марку корма – сразу понос, прыщи и все такое. Иммунитета никакого! Помню, приехала к нам в гости одна столичная фифа. Они вам там не тут, они мудрее нас, на модные корма перешли. Яночка кроме гранул есть ничего не может. Творог? С яйцом?! Какой ужас! А вдруг коросты пойдут?! Или прыщи!!! Рубец? Да что вы себе позволяете?!
Ну щас, будем тебе персонально «рояль» покупать! Лопай, что дают! Поморщилась наша фифа, помялась, глядя на рубец: вонючий, сырой и лохматый, да делать нечего: другого-то не дают. Потом распробовала и вошла во вкус так, что забыла про свои гранулы, а заодно про понос, коросты в ушах и зубной камень.
Фрэнк по молодости отличался исключительной неразборчивостью в еде и поглощал все, на что натыкался, включая кузнечиков, ящериц и сырые маслята. Марк с детства предпочитал молочные продукты и вообще был с экспериментами очень осторожен. Может быть, потому, что в один прекрасный день неосторожно попробовал на вкус осу.
– Да уж, острее не бывает. Осу.
– Что это с Марком? Попробовал какое-то острое блюдо?
Сколько едят собаки?
На первый взгляд как будто ясно: чем больше собака, тем больше ест. Но все не так просто: пять собак весом по десять килограммов съедят больше, чем один ротвейлер весом пятьдесят кг. Это еще если те пять собак не кокеры. Кокеры съедят гораздо больше. Вообще-то способность трескать у нас очень индивидуальна. Как сказала одна опытная собачница, собака бывает жорная и не жорная. Причем жорная не обязательно жирная, и наоборот.
Вообще-то мы от природы способные. Нам способность пожрать в наследство от волков досталась. Они, наши предки, порой неделю-другую с пустым желудком бегали, прежде чем поймают стоящую добычу. Зато уж потом наваливались на мясо от души, без труда десять – пятнадцать кило одолевали. Больше – уже с проблемами. Сам убедился, когда однажды хозяйка оставила на полу размораживать мясо из морозильника и ушла на целый вечер. Решил я анализы сделать: не испортилось ли? А мясо мороженое ни фига на вкус не разберешь. В лотке было четыре пакета по три килограмма. Сожрал один пакет – не понял. Второй сожрал – опять не понял. Третий пакет сожрал – уже почти понял, но тут хозяйка пришла. К утру (едва до прогулки дотерпел) анализы были готовы: качественное мясо было.
Жора (Жира) Широбоков – жорная собака
Это Жора и Цветта Широбоковы идут гулять (вид сверху)
Из-за этой привычки есть сколько влезет наш брат частенько страдает от ожирения. Есть-то, как волки, мы умеем, но вот бегать столько же у нас не получается. Да и где? Среднестатистическая городская собака выйдет на прогулку два раза в день, совершит моцион на поводке (два круга вокруг дома) – и домой! Выход: диета или повышенные физические нагрузки. Нас больше устраивает вариант физических нагрузок. Хозяев – вариант разгрузочной диеты. Гораздо удобнее в два раза урезать порцию, чем в два раза дольше гулять.
Как и у людей, уровень обмена веществ у собак очень разный и также закономерно замедляется с возрастом. В свои молодые годы Фрэнк лопал (есть – слишком невыразительное слово для описываемого процесса) раза в три-четыре больше, чем Марк в этом же возрасте и при одинаковых физических нагрузках. В старости его порция по объему сравнялась с Марковой. Упитанность собаки сильно зависит не только от качества и количества пищи, состояния здоровья собаки и переносимых ею нагрузок, но и от генетической предрасположенности. Существуют экземпляры, которые гремят костями при обильном полноценном кормлении, и такие, которые «пухнут» еще и от родниковой воды.
По поводу несанкционированного поедания мяса и изюма Балси и Кора заявили:
Как едят собаки
Вернемся снова к волкам. Неделю бегали за оленем, потом полдня его ели, потом три дня спали, потом снова неделю бегали. В общем, питание нерегулярное: раз густо, раз пусто. И мы, собаки, пару-тройку постных дней без проблем выдержим, что не значит (боже упаси!), что я против регулярного питания. Совсем не против. Как приятно возвращаться с прогулки, зная, что нас ждет сытный ужин! Кстати, дорогие хозяева, пробовали вы когда-нибудь бегать и прыгать с полным желудком? Кроме того, что это ужасно неудобно, грозит еще заворотом кишок. Поэтому в наших и ваших интересах кормить нас после прогулки. Нагулявшись и наевшись, мы спокойно отправимся вздремнуть, ведь еще старик Конфуций сказал, что сон после трапезы полезнее десяти аптек.
Теперь о манерах. Любой волк вам скажет: кто с манерами, тот без куска. Вот наш Марк, например: дали каждому по стакану молока и по булочке. Марк ушел лапки помыть, пришел – молока нет. Рассердился, пищит: «Кто мое молоко выпил?» Все молчат. Он снова пищит: «Признавайтесь, кто мое молоко выпил?!» Все молчат. Он совсем зашелся: «Последний раз спрашиваю, кто мое молоко выпил!!!» Встаю и говорю: «Ну я, и что?» Он аж захлебнулся. Потом сглотнул и робко так спрашивает: «А-а чего ж булочку не съел?»
Поэтому повторяю: в стае забудь манеры, хватай и глотай!
Кстати, если вы еще не поняли: собаки жевать не умеют. У нас зубы устроены так, что мы жевать просто не можем. Можем зубами резать, отрывать, дробить, и, как только получается кусок по размеру горла, мы его глотаем.
В стае волков убитой добычей пользуется вся стая, причем молодняк имеет право есть досыта и в первую очередь. И слабые члены стаи не останутся без куска. Разумеется, если стая не испытывает хронический недостаток корма. У собак справедливый дележ добычи – большая редкость. Доминантный пес может, объевшись до рвоты, лежать рядом с мясом и охранять его от остальных голодных членов стаи. Сука-мать не только не принесет еду щенкам, но и более того, съест их корм, бессовестно отогнав своих потомков. В природе такая стая быстро распадется, молодые и слабые просто погибнут от голода. В нашей стае дележ добычи был чем-то средним. Когда добыча была скудной, ее целиком забирал тот, кому она попала в зубы. Если собакам посчастливилось урвать большую добычу (например, целый коровий желудок), они, забыв о распрях, вцеплялись в него все разом и тянули со всех сил. Каждый старался оторвать кусок побольше, потом, отвоевав свою долю, уединялся и ревностно охранял ее от посягательств тех, которые со своей долей уже успели расправиться.
Поскольку мы, собаки, живем в культурном обществе, некоторые манеры все же появляются. Есть сибариты, которые предпочитают завтракать в постели, а потому кусок рубца волокут на лежанку. Или вот, например, миска. Служит для того, чтобы есть культурно. Посмотрите на тетю Стэви: кушает с табуретки и, если миска подвинулась слишком близко к краю, аккуратно берет миску зубами за край и отодвигает обратно на середину.
Иные, правда, и с миской насвинячат. Знавал я одну дамочку, которой не хотелось ждать, пока каша в миске остынет, так она ее брала за край и вываливала содержимое прямо на пол. Говорю ей: «Ведь это негигиенично!» А она: «Зато на холодном полу быстрее остынет».
Или вот всякие усатые-волосатые шнауцеры, терьеры и иже с ними. Вот уж, что называется, по усам текло да в рот не попало. После еды нужно не только миску мыть, но и бороду, и пол на кухне. Не удивляюсь я, что их владельцы первыми перешли на сухие корма.
Многие псы ведут себя за столом как невежи. Чавкают, макают в суп уши, пытаются потихоньку влезть в чужие миски, роются в каше. Мясо выбирают. А чтобы каша не мешала, кидают ее за борт, то есть за край миски. Еще одна скверная привычка: греметь пустой миской. Причем гремят миской, возят ее по полу и носят в зубах только в присутствии хозяев. Когда их дома нет, никто тарелками не гремит и в пустой кухне не околачивается – нет на то повода.
Как вы поняли, большинство собак ест быстро. Смаковать и рассусоливать опасно: пока вы смакуете, остальные управятся со своей порцией и могут приняться за вашу. Раз в этом на личном опыте убедился наш интеллигентный Марк. При мусорных бачках лежала большая куча обрезков свиной кожи. Расхватали мы ее (пока хозяйка не видела) и проглотили за пять секунд. Только Марк (он же у нас воспитанный) сказал, что есть на улице некультурно, некрасиво и он эти обрезки отнесет домой и там съест. Ясное дело, что до дома он их не донес. Поймали мы его и раскулачили. Нечего манерничать!
Находятся все же гурманы, которые не едят, а вкушают, обсасывая каждую крошечку. Присутствие благодарных зрителей им не мешает, как раз наоборот. Хозяйка на прогулке купила всем по пирожку. Верка и Линда, давясь, проглотили свои пирожки (у Верки пирожок, как водится, стукнулся о заднюю стенку желудка), но Стэви есть не торопилась. Выждала, пока девицы прикончат свою долю, убедилась, что их внимание устремилось на ее пирожок, и только потом приступила к трапезе. Деликатно отламывала кусочек за кусочком, крошечку за крошечкой, неторопливо перекатывала во рту и только потом проглатывала, сладострастно облизываясь. Откровенно издевалась над истекающими слюной собаками, окидывая их ехидным взглядом. Вид судорожно сглатывающих девушек, выражение муки в их глазах увеличивали удовольствие от поедания пирожка минимум в сто раз. Вредная старая перечница.
Этюд о косточках
Насколько косточки любим мы, настолько их не любят наши хозяева. Главным аргументом хозяев против косточек (в основном хозяев выставочных собак), что-де мы поломаем зубы. Ну что тут сказать? Я за всю свою долгую и бурную жизнь поломал два зуба. Один сломался в «строгаче» (строгом ошейнике) соперника, другой и в самом деле треснул в кости предплечья соперника. Знаю я еще несколько мужиков, лишившихся зуба подобным способом, но никто из моих знакомых не потерял зубов из-за грызения косточки.
Знаете вы вообще, какие зубы и на что нам служат? Резцы (которые так важны при определении прикуса) – деликатный инструмент. На самом деле резцами мы ничего не режем. Служат нам, как вам ваши кончики пальцев, для разных тонких и ответственных операций. Взять мелкий или тонкий предмет, откусить что-то мягкое, ощипать птицу, почесать там, где чешется, блоху поймать. А в случае с косточкой соскоблить тонкий слой мяса.
Клыки – наше оружие. И кроме того, защелка, замок. Клыками мы наносим тяжелые раны и удерживаем тяжелые предметы или вырывающуюся добычу. Поэтому клыки такие массивные и крепкие. Но, поскольку несут экстремальную нагрузку, именно клыки чаще ломаются в битве. Для грызения косточек клыки совершенно не годятся.
Косточки грызем с помощью коренных зубов. Главную нагрузку несут так называемые хищные зубы. Ими дробим кости и режем плотные ткани: сухожилия, кожу. Эти зубы настолько мощные, что выбить или сломать их при обычной деятельности (к которой относится грызение косточки) практически невозможно.
Грызение костей укрепляет челюсти, и кроме того, это просто замечательный способ провести время – это как для вас покурить. С той разницей, что грызение костей не отравляет ваш и соседский организм никотином и не ведет к раку легких. Самое плохое, что может случиться, – запор при злоупотреблении. Лично подтверждаю, очень неприятно и унизительно, когда вам ставят клизму, но не смертельно.
Главное – грызть кости не торопясь (чтобы не подавиться) и следить за тем, чтобы кости были десертом, а не главным блюдом. Еще одна неприятность, которая может случиться при переедании: изжога. В желудке повышается концентрация кислоты. Любая собака знает, что лучше всего помогает при изжоге: трава. Обычная трава или еще листья конопли. Не только раздражает желудок, что заставляет его отрыгнуть излишки кислоты вместе с непереваренными кусочками кости, но и нейтрализует кислоту. Отличное средство для снижения кислотности в желудке – свежее молоко.
Кости – источник кальция и фосфора, содержат его в идеальных пропорциях. Вкусовые достоинства костей намного выше, чем туфель хотя бы и из натуральной кожи. О кроссовках, состоящих из резины и кожзаменителя, я уж и не говорю. Оставив собаке большую кость в качестве игрушки, вы обезопасите свою обувь. Какой собаке придет в голову променять сахарную косточку на босоножки?
Между прочим, острые обломки костей, которых вы так боитесь, для нас не так уж и страшны. Мы же хищники. Природа создала нас так, чтобы мы могли съесть добычу целиком: с кожей, кишками и костями. Трубчатые кости зайца куда тверже, чем кости какого-то бройлерного куренка. У нас желудочный сок такой сильный, что от кости остается только горсть известки. Разумеется, повторю, при умеренном потреблении.
О вкусах не спорят?
– Стэви, отгадай загадку: не рыба, не мясо?
– Курица!
Собака зверь плотоядный, и я не знаю ни одной, которая бы отказалась от хорошего сочного куска мяса. Если среди нас и встречаются вегетарианцы, то исключительно недобровольные. Кусок мяса может быть вареный, сырой или «с душком», кому как нравится. Одни больше любят рыбу, другие курицу, третьи говядину. Я любвеобильный, люблю все. Однажды нас угостили сырой лосятиной, и, представьте себе, некоторые воротили нос. Медвежье мясо не стал есть никто. Кроме меня. Не понимаю, что за проблема, съесть кусок медведя. Гораздо большей проблемой было бы, если бы медведь захотел съесть кусок меня!
Мы, собаки, совершенно расходимся с вами во взглядах на тухлятину. С вашей точки зрения, это гадость. С нашей точки зрения, деликатесный и легкоусваиваемый продукт. Мы же не обсуждаем, какую гадость вы кладете себе на тарелку. Для нас, например, совершенно непонятно, зачем портить еду перчиками чили или горчицей. Обезьяны же этого не едят, питаясь естественной для них пищей. Но волки, шакалы и прочие мясоеды порой просто вынуждены есть дохлятину, хотя бы для того, чтобы не сдохнуть самим. Поэтому их организм и приспособился переваривать не только разлагающееся мясо, но и тлетворные бактерии вместе с токсинами. А заодно и с ферментами, поэтому вонючее, подпорченное мясо даже легче переваривается. Кстати, об ароматах. Вы запах разлагающегося мяса классифицируете как вонь, а для нас это благоуханное амбре, божественный аромат. Поэтому многие из нас если не могут сожрать дохлятину, так хотя бы вываляются в ней.
Фрэнк к рыбным запахам был равнодушен, предпочитая приванивающую голову горбуши употребить внутрь. Зато Марк был горячим поклонником подобной парфюмерии. Упомянутой головой он хорошенько натерся перед приходом на дрессировочную площадку. Имел бешеный успех у дам, одна из которых, с закатывающимися от вожделения глазами, старалась обтереться о Марков рыбный бок и таким способом одолжить у него немного эксклюзивного парфюма.
Многие собаки любят сладкое, и в этом мы с людьми солидарны. С удовольствием лакомимся сладкими ягодами и фруктами. Лично я уважаю малину, крыжовник, черешню и яблоки, из экзотики – бананы. О, чуть не забыл виноград!
Ох уж этот виноград! Фрэнку было мало браконьерствовать на местных виноградниках. Каждый здесь делает домашнее вино, решили и мы попробовать, тем более что просто съесть урожай было бы невозможно, даже с помощью Фрэнка. Выдавили сок, и пришло время процедить и перелить его в бутыль. Где-то два литра забродившего сока (его здесь называют «бурчак») не вошло в бутыль, и я, оставив кастрюльку на полу, отправилась искать подходящую тару. Поиски немного затянулись, и, вернувшись, я обнаружила пустую кастрюлю и Фрэнка со слегка осоловелыми глазами. Бурчак – штука коварная, и два литра невинного на первый вкус напитка способны уложить и крепкого мужика.
Есть любители здорового образа жизни, с удовольствием хрустящие сырой капустой, морковкой и даже картошкой – наша Бианка, например. Многие любят семечки и орехи. Наш вольер как раз находится под грецким орехом, и, когда орехи падают, собачня устраивает за ними охоту. Орех со стуком падает на плитку, и тут же раздается треск: пара собак в полете столкнулась лбами, а потом более проворная хрустит скорлупой, мастерски выбирая ядро. Очень много собак любит нездоровую, но вкусную выпечку и разные вермишельки-макарошки. И многие с удовольствием пьют молоко, хотя многих из нас оно слабит. Вообще, молочные продукты и яйца вкусны и полезны. Кстати, творог мы лучше усваиваем без тепловой обработки, а вот яйцо почему-то легче усваивается вареное. Да, давая нам яйца, не забудьте почистить скорлупу!
Маленькое отступление о неестественной для собак пище и «кусочничании». Почему-то ветврачи убеждены, что маленький кусочек колбасы, сыра или печенья может непоправимо испортить здоровье собаки. Иные хозяева, наоборот, раскармливают своих любимцев сладостями или едой со своего стола, слишком острой и соленой. Не правы и те и другие. Совершенно согласен с тем, что собака должна питаться естественной пищей. Но сухие гранулы точно так же неестественны для нас, как копченая колбаса или шоколад! Самая естественная для нас еда – мясо наше насущное! Вовсе не обязательно покупать нам парную вырезку, но сырое мясо и субпродукты просто обязательно должны присутствовать в рационе собаки. Гранулы годятся как временное решение или дополнение кормового рациона. Особенно если это некачественные гранулы с низким содержанием белка. Недостаток качественных протеинов приводит к заболеваниям прежде всего органов мочевыделения. Однообразный гранулированный корм не дает нагрузки челюстям, желудку и кишечнику, естественно, любое отклонение от привычного рациона приводит к расстройствам. Об этом я уже вспоминал в главе «Каша против гранул». По моему мнению, кусочек чего-нибудь не предусмотренного рационом, съеденный время от времени, принесет меньше вреда, чем постоянное однообразное кормление неестественным для собаки кормом. И вообще, как я слышал, от краденого аллергии не бывает, поэтому собаки так часто питаются украдкой без каких-либо последствий для себя, идет ли речь о двухкилограммовой соленой семге, полукилограмме сливочного масла или килограмме сырого дрожжевого теста.